Wywiady

Dariusz Sienicki: Systematyczność w jedzeniu jest kluczem do zdrowia

24 lutego 2023

Wywiady

Andrzej Jakomulski: Sposób na problem w kuchni to...

31 stycznia 2023

Rozmowa z Andrzejem Jakomulskim, szefem kuchni w restauracji Sublima w Kołobrzegu.

Wywiady

Dominik Stefański: Kromet ma już 65 lat

27 grudnia 2022

Rozmowa z Dominikiem Stefańskim, dyrektorem ds. techniczno-produkcyjnych, członkiem zarządu firmy Kromet.

Wywiady

Dominik Stefański: Kromet ma już 65 lat

27 grudnia 2022

Rozmowa z Dominikiem Stefańskim, dyrektorem ds. techniczno-produkcyjnych, członkiem zarządu firmy Kromet.

Aktualności

Sebastian Krauzowicz: W mojej kuchni nie ma miejsca na chodzenie na skróty

14 grudnia 2022

Zakopane to miasto turystyczne, teraz musimy skupić się na biesiadnym klimacie. Moim zadaniem, jako pracodawcy…

Aktualności

Monika Paruch: Wierzę, że najlepsze dopiero przed nami

15 listopada 2022

Rozmowa z Moniką Paruch, managerką restauracji ISTO w Katowicach.

Wywiady

Ryszard Tomaszewski: Jesteśmy pozytywnie nastawieni do walki o przetrwanie

11 października 2022

Rozmowa z Ryszardem Tomaszewskim, prezesem zarządu kompleksu Dworzysko w Szczawnie-Zdroju.

Wywiady

Tapinder Sharma: Kuchnia indyjska - smaki, których nie da się zapomnieć

10 października 2022

Rozmowa z Tapinderem Sharmą, właścicielem restauracji Ganesh w Łodzi.

Wywiady

Jan Polcyn: 30 lat minęło jak jeden dzień

12 września 2022

Rozmowa z Janem Polcynem, prezesem Grupy Dora Metal.

Aktualności

Dawid Klimaniec: Z pola na stół

17 sierpnia 2022

Rozmowa z Dawidem Klimańcem, szefem kuchni w restauracji Tygiel w ***** Platinum Mountain Hotel &…

Wywiady

Paweł Kałuski: W gastronomii na efekt gra cała orkiestra

13 lipca 2022

Rozmowa z Pawłem Kałuskim, Executive Chef Sofitel Warsaw Victoria.

Aktualności

Dorota Rydygier: Stawiam na ludzi

20 czerwca 2022

Czuję się bardziej szefem kuchni, ponieważ jest to moja pasja. Oczywiście, że zarządzam personelem, bo…

Wywiady

Szymon Bracik: Mam jeszcze dużo do zrobienia i głowę pełną pomysłów

11 maja 2022

Rozmowa z Szymonem Bracikiem, szefem kuchni restauracji Śląska Prohibicja w Katowicach.

Wywiady

Dwa lata Morskiego Zająca

25 kwietnia 2022

Co ją wyróżnia spośród wielu nadmorskich lokali? Jak minął ostatni rok działalności restauracji? Czym zespół…

Wywiady

Michał Soliwoda: Chcę promować mazurskie jedzenie

08 kwietnia 2022

Rozmowa z Michałem Soliwodą, Executive Chefem w Hotelu Mikołajki Leisure & SPA i prezesem Polskiej…

Aktualności

Bartosz Rosa: Realizuję swoje kulinarne wizje łącząc kuchnię brytyjską z polską

10 marca 2022

Rozmowa z Bartoszem Rosą, szefem kuchni L33 Bistro&Bar w Hotelu Liberté 33 w Poznaniu.

Aktualności

Tomasz Czarnecki: Najlepsze produkty w doskonałym wydaniu

15 lutego 2022

Rozmowa z Tomaszem Czarneckim, szefem kuchni w restauracji Szyszka w ***** hotelu Seidorf w Sosnówce…

Aktualności

Małgorzata Karkocha i Rafał Borys: Marzenia się nie spełniają, marzenia się spełnia

14 stycznia 2022

Rozmowa z Małgorzatą Karkochą i Rafałem Borysem, współtwórcami i szefami kuchni restauracji Ida – kuchnia…

E-wydanie
Więcej

Poradnik Restauratora 03/2023

Nr 283

Najnowsze

Więcej

01. Aktualności

PORADNIK RESTAURATORA NAJCHĘTNIEJ CZYTANYM PISMEM W BRANŻY HORECA

więcej informacji

Kalendarium

Więcej

21.04

2023

Patronat

Ogólnopolski Konkurs z Łowienia i Przyrządzania Karpia

06.06

2023

Patronat

Wielkopolski Kucharz Roku 2023

Portal

Magazyn

Więcej

Wywiady

Dariusz Sienicki: Systematyczność w jedzeniu jest kluczem do zdrowia

Andrzej Jakomulski: Sposób na problem w kuchni to...

Dominik Stefański: Kromet ma już 65 lat

Dominik Stefański: Kromet ma już 65 lat

Sebastian Krauzowicz: W mojej kuchni nie ma miejsca na chodzenie na skróty

Monika Paruch: Wierzę, że najlepsze dopiero przed nami

Ryszard Tomaszewski: Jesteśmy pozytywnie nastawieni do walki o przetrwanie

Tapinder Sharma: Kuchnia indyjska - smaki, których nie da się zapomnieć

Jan Polcyn: 30 lat minęło jak jeden dzień

Dawid Klimaniec: Z pola na stół

Paweł Kałuski: W gastronomii na efekt gra cała orkiestra

Dorota Rydygier: Stawiam na ludzi

Szymon Bracik: Mam jeszcze dużo do zrobienia i głowę pełną pomysłów

Dwa lata Morskiego Zająca

Michał Soliwoda: Chcę promować mazurskie jedzenie

Bartosz Rosa: Realizuję swoje kulinarne wizje łącząc kuchnię brytyjską z polską

Tomasz Czarnecki: Najlepsze produkty w doskonałym wydaniu

Małgorzata Karkocha i Rafał Borys: Marzenia się nie spełniają, marzenia się spełnia

Poradnik Restauratora 03/2023

Najnowsze

Targi EuroGastro w Nadarzynie

Polscy uczniowie w międzynarodowym konkursie Trophee Mille

Statystyki się pogorszą! Policji nie udało się ująć sprawców kradzieży redakcyjnego auta

Ogólnopolski Turniej Kucharski dla uczniów szkół gastronomicznych za nami

Cebula droższa niż przed rokiem o ponad 55%. Inne warzywa też biją rekordy

PORADNIK RESTAURATORA NAJCHĘTNIEJ CZYTANYM PISMEM W BRANŻY HORECA

Kalendarium

Aktualności

Więcej

Magazyn

Portal

Wywiady

Dariusz Sienicki: Systematyczność w jedzeniu jest kluczem do zdrowia

Andrzej Jakomulski: Sposób na problem w kuchni to...

Dominik Stefański: Kromet ma już 65 lat

Dominik Stefański: Kromet ma już 65 lat

Sebastian Krauzowicz: W mojej kuchni nie ma miejsca na chodzenie na skróty

Monika Paruch: Wierzę, że najlepsze dopiero przed nami

Ryszard Tomaszewski: Jesteśmy pozytywnie nastawieni do walki o przetrwanie

Tapinder Sharma: Kuchnia indyjska - smaki, których nie da się zapomnieć

Jan Polcyn: 30 lat minęło jak jeden dzień

Dawid Klimaniec: Z pola na stół

Paweł Kałuski: W gastronomii na efekt gra cała orkiestra

Dorota Rydygier: Stawiam na ludzi

Szymon Bracik: Mam jeszcze dużo do zrobienia i głowę pełną pomysłów

Dwa lata Morskiego Zająca

Michał Soliwoda: Chcę promować mazurskie jedzenie

Bartosz Rosa: Realizuję swoje kulinarne wizje łącząc kuchnię brytyjską z polską

Tomasz Czarnecki: Najlepsze produkty w doskonałym wydaniu

Małgorzata Karkocha i Rafał Borys: Marzenia się nie spełniają, marzenia się spełnia

Poradnik Restauratora 03/2023

Newsletter

Najnowsze

Targi EuroGastro w Nadarzynie

Polscy uczniowie w międzynarodowym konkursie Trophee Mille

Statystyki się pogorszą! Policji nie udało się ująć sprawców kradzieży redakcyjnego auta

Ogólnopolski Turniej Kucharski dla uczniów szkół gastronomicznych za nami

Cebula droższa niż przed rokiem o ponad 55%. Inne warzywa też biją rekordy

PORADNIK RESTAURATORA NAJCHĘTNIEJ CZYTANYM PISMEM W BRANŻY HORECA

Kalendarium