Prize Prize
Prize Prize

Nasze Nagrody

Zobacz

22:01

HoReCa w Polsce 2025: Polacy chętnie chodzą do restauracji, ale nie rezygnują z oszczędzania

Aktualności

HoReCa w Polsce 2025: Polacy chętnie chodzą do restauracji, ale nie rezygnują z oszczędzania

10 lipca 2025

PMR Market Experts by Hume’s opublikował Raport „Rynek HoReCa w Polsce. Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2025-2030”. Wartość rynku HoReCa (gastronomia, hotele, catering) w 2024 r. wzrosła o 9% zarówno nominalnie, jak i realnie –…

Aktualności

Pokaż więcej Więcej
Zwycięstwo, które smakuje doświadczeniem. Maria Lech zakończyła staż w Instytucie Kulinarnym

Aktualności

Zwycięstwo, które smakuje doświadczeniem. Maria Lech zakończyła staż w Instytucie Kulinarnym

15 lipca 2025

Laureatka konkursu Chefs en Or - Maria Lech - zakończyła intensywny staż w Instytucie Kulinarnym…

Nowy koncept na warszawskim Powiślu

Aktualności

Nowy koncept na warszawskim Powiślu

11 lipca 2025

Misaki Kawasaki to nowy koncept na warszawskim Powiślu, który łączy fine dining z klubową energią.…

Sportowy weekend z Poradnikiem Restauratora: Dlaczego warto uprawiać aktywność fizyczną?

Aktualności

Sportowy weekend z Poradnikiem Restauratora: Dlaczego warto uprawiać aktywność fizyczną?

11 lipca 2025

Aktywność fizyczna to nie tylko sposób na utrzymanie dobrej formy, ale również istotny element wspierający nasze zdrowie psychiczne i emocjonalne. Regularne…

Reklama

REKLAMA REKLAMA

Porady

Zobacz więcej artykułów Więcej
Kinga Rylska: Instagram zamiast CV, TikTok zamiast ogłoszenia

Porady

Kinga Rylska: Instagram zamiast CV, TikTok zamiast ogłoszenia

03 lipca 2025

Dariusz Paździera: Pracownicy sezonowi w gastronomii – jak utrzymać najwyższy standard usług?

Porady

Dariusz Paździera: Pracownicy sezonowi w gastronomii – jak utrzymać najwyższy standard usług?

26 czerwca 2025

Branża gastronomiczna, szczególnie w szczycie sezonu turystycznego, w dużej mierze opiera się na wsparciu pracowników…

Alan Ławrynowicz: Letnia karta degustacyjna – jak sezonowe składniki kreują kulinarne emocje

Porady

Alan Ławrynowicz: Letnia karta degustacyjna – jak sezonowe składniki kreują kulinarne emocje

25 czerwca 2025

W profesjonalnym świecie gastronomii sezonowość przestała być wyłącznie trendem – stała się filarem świadomego gotowania.…

Katarzyna Gubała: 5 pomysłów na dziecięcy bufet śniadaniowy

Porady

Katarzyna Gubała: 5 pomysłów na dziecięcy bufet śniadaniowy

24 czerwca 2025

Kids menu, dziecięcy kącik, małe śniadanko – pod takimi hasłami coraz częściej pojawia się nowa…

Paweł Stawicki: Na talerzu: tradycja, smak i opowieść

Aktualności

Paweł Stawicki: Na talerzu: tradycja, smak i opowieść

04 czerwca 2025

Dla Pawła Stawickiego kuchnia to emocje, wspomnienia i rytuały, z biegiem lat nabierające znaczenia. Tworzenie…

Wywiady

Zobacz więcej artykułów Więcej
Małgorzata Figarska: Kulinarna harmonia: tradycja, roślinność i smak

Aktualności

Małgorzata Figarska: Kulinarna harmonia: tradycja, roślinność i smak

24 czerwca 2025

Pita Bros – z pasji do greckiego street foodu

Wywiady

Pita Bros – z pasji do greckiego street foodu

22 maja 2025

Rozmowa z braćmi Georgiosem i Beniaminem Vafidis, współwłaścicielami konceptu Pita Bros oraz restauracji Meze by…

Jarosław Brożyna: Moim największym kapitałem jest personel

Wywiady

Jarosław Brożyna: Moim największym kapitałem jest personel

28 kwietnia 2025

Rozmowa z Jarosławem Brożyną, Dyrektorem Hotelu Gołębiewski w Wiśle.

Jarosław Karolczyk: Dobra organizacja pracy opiera się na współpracy i komunikacji

Wywiady

Jarosław Karolczyk: Dobra organizacja pracy opiera się na współpracy i komunikacji

14 marca 2025

Rozmowa z Jarosławem Karolczykiem, dyrektorem generalnym Hotelu Zamek Gniew.

Basia Ritz: Jesteśmy tak silni, jak silne jest nasze najsłabsze ogniwo

Wywiady

Basia Ritz: Jesteśmy tak silni, jak silne jest nasze najsłabsze ogniwo

14 lutego 2025

Rozmowa z Basią Ritz, restauratorką i szefem kuchni w autorskiej restauracji Ritz w Gdańsku.

Poradnik Restauratora 06/2025

Nr 309

Newsletter

Zapisz się, a otrzymasz informacje o nowych artykułach, promocjach i akcjach naszych oraz naszych partnerów.

Najnowsze

Więcej
01. Aktualności
Zwycięstwo, które smakuje doświadczeniem. Maria Lech zakończyła staż w Instytucie Kulinarnym

15 lipca 2025

02. Aktualności
Nowy koncept na warszawskim Powiślu

11 lipca 2025

03. Aktualności
Sportowy weekend z Poradnikiem Restauratora: Dlaczego warto uprawiać aktywność fizyczną?

11 lipca 2025

04. Producenci
Technologia, która wspiera pasję. Winterhalter Polska partnerem strategicznym Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów 2025

11 lipca 2025

05. Aktualności
HoReCa w Polsce 2025: Polacy chętnie chodzą do restauracji, ale nie rezygnują z oszczędzania

10 lipca 2025

Sondaż Stowarzyszeń Kulinarnych 3'2025

PORADNIK RESTAURATORA NAJCHĘTNIEJ CZYTANYM PISMEM W BRANŻY HORECA

więcej informacji

REKLAMODAWCO – WARTO WIEDZIEĆ!

Kalendarium

Więcej
14.08
2025

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku

09.09
2025

Targi Warsaw Sweet Tech

30.09
2025

Targi Gastro Quick Service 2025

Nowości

Zobacz więcej artykułów Więcej
Ugotowane strączki i kasze w torebkach

Nowości

Ugotowane strączki i kasze w torebkach

18 czerwca 2025

Wieprzowina sezonowana metodą „na sucho”

Nowości

Wieprzowina sezonowana metodą „na sucho”

18 czerwca 2025

System zmywania butelek od Winterhalter czystość i bezpieczeństwo

Nowości

System zmywania butelek od Winterhalter czystość i bezpieczeństwo

18 czerwca 2025

Nowa jednoporcjowa Rama 100% roślinna alternatywa dla masła

Nowości

Nowa jednoporcjowa Rama 100% roślinna alternatywa dla masła

18 czerwca 2025

Producenci

Zobacz więcej artykułów Więcej
Technologia, która wspiera pasję. Winterhalter Polska partnerem strategicznym Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów 2025

Producenci

Technologia, która wspiera pasję. Winterhalter Polska partnerem strategicznym Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów 2025

11 lipca 2025

Stock Polska uruchamia Lubelskie Centrum Logistyczne

Producenci

Stock Polska uruchamia Lubelskie Centrum Logistyczne

07 lipca 2025

4 lipca br. Lublinie, Stock Polska – należący do Stock Spirits Group – producent napojów…

Street Food Bez Tajemnic – pobierz bezpłatny E-book od Prymat GastroLine

Producenci

Street Food Bez Tajemnic – pobierz bezpłatny E-book od Prymat GastroLine

07 lipca 2025

Chcesz się wyróżnić? Zaskoczyć smakiem, korzystając z szybkich i skutecznych rozwiązań? Ten e-book jest właśnie…

Hotele

Zobacz więcej artykułów Więcej
Nowa strategia PHH

Hotele

Nowa strategia PHH

03 lipca 2025

Tulip Hotels & Residences: Dwa hotele w sercu Wrocławia rozszerzają ofertę marki w Polsce

Hotele

Tulip Hotels & Residences: Dwa hotele w sercu Wrocławia rozszerzają ofertę marki w Polsce

23 czerwca 2025

Louvre Hotels Group, jeden z największych operatorów hotelowych na świecie, uzupełnia polską ofertę hybrydowej marki Tulip…

IGHP: Poprawa wyników hoteli w maju. Okres biznesowy sprzyja obiektom obsługującym gości firmowych

Aktualności

IGHP: Poprawa wyników hoteli w maju. Okres biznesowy sprzyja obiektom obsługującym gości firmowych

23 czerwca 2025

Wyniki osiągnięte przez hotele w maju były zdecydowanie lepsze niż w kwietniu i przewyższyły te…

Delivery

Pokaż więcej Więcej
11 lipca - Dzień Kebaba

Delivery

11 lipca - Dzień Kebaba

09 lipca 2025

Według TNS OBOP kebab to najczęściej wybierany przez Polaków obiad „na mieście”. Polacy pokochali go za…

Sushi nowym lunchem Polaków. Trendy konsumenckie według danych Glovo

Aktualności

Sushi nowym lunchem Polaków. Trendy konsumenckie według danych Glovo

25 czerwca 2025

Sushi coraz częściej pojawia się... na lunch. Jak wynika z danych platformy Glovo, największy pik zamówień…

Wolt podsumowuje efekty programu finansowania. Ponad 3 mln zł dla 120 restauratorów

Delivery

Wolt podsumowuje efekty programu finansowania. Ponad 3 mln zł dla 120 restauratorów

23 czerwca 2025

W lipcu 2024 r. Wolt uruchomił program finansowania dla swoich partnerów biznesowych. Dzięki niemu restauratorzy mogą…

Ludzie

Pokaż więcej Więcej
Nowy dyrektor generalny Barceló Warsaw Powiśle

Hotele

Nowy dyrektor generalny Barceló Warsaw Powiśle

09 maja 2025

Bartłomiej Marczak dyrektorem Hotelu Mikołajki

Aktualności

Bartłomiej Marczak dyrektorem Hotelu Mikołajki

07 marca 2025

Izabela Lis-Ozimek dyrektorem generalnym Stradom House Autograph Collection

Hotele

Izabela Lis-Ozimek dyrektorem generalnym Stradom House Autograph Collection

03 marca 2025

Prawo

Pokaż więcej Więcej
Zatwierdzono projekt MRPiPS – umowy zlecenia będą doliczane do stażu pracy

Aktualności

Zatwierdzono projekt MRPiPS – umowy zlecenia będą doliczane do stażu pracy

30 czerwca 2025

Pracownicy sezonowi i obcokrajowcy w gastronomii

Aktualności

Pracownicy sezonowi i obcokrajowcy w gastronomii

23 czerwca 2025

Reklamacja w restauracji

Prawo

Reklamacja w restauracji

30 kwietnia 2025

Filmy

Zobacz więcej artykułów Więcej
Chefs en Or 2025 – zobacz kulisy rywalizacji najlepszych młodych kucharzy

Filmy

Chefs en Or 2025 – zobacz kulisy rywalizacji najlepszych młodych kucharzy

23 maja 2025

Sportowy weekend z Poradnikiem Restauratora

Filmy

Sportowy weekend z Poradnikiem Restauratora

18 kwietnia 2024

Statystyki się pogorszą! Policji nie udało się ująć sprawców kradzieży redakcyjnego auta

Filmy

Statystyki się pogorszą! Policji nie udało się ująć sprawców kradzieży redakcyjnego auta

22 marca 2024

Poradnik Handlowca cytowany w podcaście Podsiadło & Kotarski

Aktualności

Poradnik Handlowca cytowany w podcaście Podsiadło & Kotarski

03 stycznia 2024

Stosujemy pliki cookies w celach statystycznych i marketingowych. Korzystanie z naszej witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu. W każdym momencie można dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki, aby zarządzać cookies.