Prize Prize
Prize Prize

Nasze Nagrody

Zobacz

07:00

Grzegorz Gajda: Czy warto stawiać na młodzież?

Porady

Grzegorz Gajda: Czy warto stawiać na młodzież?

31 marca 2023

Obecni szefowie kuchni, by osiągnąć mistrzowski poziom i wysoką pozycję zawodową, każdą wolną chwilę poświęcali na naukę i szkolenia.

Aktualności

Pokaż więcej Więcej

Aktualności

Nowe zasady Wielkopolskiego Kucharza Roku. Zgłoszenia są otwarte

31 marca 2023

Wielkopolski Kucharz Roku – Konkurs im. Rafała Jelewskiego, czyli jeden z konkursów nominowanych do Kulinarnego Pucharu…

Aktualności

Statystyki się pogorszą! Policji nie udało się ująć sprawców kradzieży redakcyjnego auta

31 marca 2023

W nocy z 13/14 grudnia 2022 r. nasz redakcyjny samochód przygotowany do porannego wyjazdu na…

Aktualności

IGHP: Luty przyniósł poprawę wyników hoteli

31 marca 2023

Satysfakcjonującą frekwencję, czyli powyżej 50% obłożenia, osiągnęła w lutym ponad połowa hoteli, w tym 17%…

Reklama

REKLAMA REKLAMA

Porady

Zobacz więcej artykułów Więcej
Paweł Kaczmarek: Ucz się, ucz, bo nauka to potęgi klucz, czyli o źródłach wiedzy dla profesjonalnego szefa kuchni

Aktualności

Paweł Kaczmarek: Ucz się, ucz, bo nauka to potęgi klucz, czyli o źródłach wiedzy dla profesjonalnego szefa kuchni

31 marca 2023

Porady

Grzegorz Gajda: Czy warto stawiać na młodzież?

31 marca 2023

Obecni szefowie kuchni, by osiągnąć mistrzowski poziom i wysoką pozycję zawodową, każdą wolną chwilę poświęcali…

Aktualności

Marcin Soból: Młodzi ludzie chcą się szkolić od najlepszych szefów kuchni

28 marca 2023

Dla niektórych młodych ludzi zawód kucharza okazuje się ich pasją – tacy uczniowie biorą udział…

Aktualności

Dawid Wojciechowski: Doświadczenie nie zawsze przekłada się na zaangażowanie

21 marca 2023

Dawid Wojciechowski, Executive Chef, restauracja Salt w Copernicus Hotel Toruń uważa, że podczas praktyk decydujący…

Porady

Anna Dembińska: Praktyka zawodowa to zetknięcie z żywą gastronomią

20 marca 2023

Jak proces kształcenia młodzieży w branży gastronomicznej widzą i oceniają, ci, którzy z młodym pokoleniem…

Wywiady

Zobacz więcej artykułów Więcej
Dariusz Sienicki: Systematyczność w jedzeniu jest kluczem do zdrowia

Wywiady

Dariusz Sienicki: Systematyczność w jedzeniu jest kluczem do zdrowia

24 lutego 2023

Wywiady

Andrzej Jakomulski: Sposób na problem w kuchni to...

31 stycznia 2023

Rozmowa z Andrzejem Jakomulskim, szefem kuchni w restauracji Sublima w Kołobrzegu.

Wywiady

Dominik Stefański: Kromet ma już 65 lat

27 grudnia 2022

Rozmowa z Dominikiem Stefańskim, dyrektorem ds. techniczno-produkcyjnych, członkiem zarządu firmy Kromet.

Aktualności

Sebastian Krauzowicz: W mojej kuchni nie ma miejsca na chodzenie na skróty

14 grudnia 2022

Zakopane to miasto turystyczne, teraz musimy skupić się na biesiadnym klimacie.  Moim zadaniem, jako pracodawcy…

Aktualności

Monika Paruch: Wierzę, że najlepsze dopiero przed nami

15 listopada 2022

Rozmowa z Moniką Paruch, managerką restauracji ISTO w Katowicach.

PR283_03
PR283_03

Poradnik Restauratora 03/2023

Nr 283

Reklama

Newsletter

Zapisz się, a otrzymasz informacje o nowych artykułach, promocjach i akcjach naszych oraz naszych partnerów.

Najnowsze

Więcej
01. Aktualności
Nowe zasady Wielkopolskiego Kucharza Roku. Zgłoszenia są otwarte

31 marca 2023

02. Aktualności
Statystyki się pogorszą! Policji nie udało się ująć sprawców kradzieży redakcyjnego auta

31 marca 2023

03. Aktualności
IGHP: Luty przyniósł poprawę wyników hoteli

31 marca 2023

04. Aktualności
Paweł Kaczmarek: Ucz się, ucz, bo nauka to potęgi klucz, czyli o źródłach wiedzy dla profesjonalnego szefa kuchni

31 marca 2023

05. Aktualności
Pierwsze spotkanie z cyklu „Młodzi Szefowie Kuchni”

31 marca 2023

Ankieta Stowarzyszeń Kulinarnych 9'2022

PORADNIK RESTAURATORA NAJCHĘTNIEJ CZYTANYM PISMEM W BRANŻY HORECA

więcej informacji

Kalendarium

Więcej
21.04
2023

Patronat

Ogólnopolski Konkurs z Łowienia i Przyrządzania Karpia

06.06
2023

Patronat

Wielkopolski Kucharz Roku 2023





Nowości

Zobacz więcej artykułów Więcej

Nowości

Wege nowości od North Coast

21 marca 2023

Nowości

Lubiana - HoReCa dla profesjonalistów edycja 2023

15 marca 2023

Nowości

Kotlet schabowy i filet z kurczaka – nowości handmade w ofercie AJ Food

13 marca 2023

Nowości

Bidfood Farutex przedstawia Trendbook HoReCa 2023

07 marca 2023

Producenci

Zobacz więcej artykułów Więcej
Winterhalter Polska podsumowuje targi SMAKKi Gastrotargi

Producenci

Winterhalter Polska podsumowuje targi SMAKKi Gastrotargi

31 marca 2023

Producenci

Idealnie czyste szkło bez cienia wysiłku… i polerowania

20 marca 2023

Dobra zmywarka gastronomiczna z odpowiednią funkcją praktycznie zrobi wszystko za nas, pozostawiając naczynia idealnie czyste…

Producenci

Lavazza z darowizną 250 000 zł na rzecz 31. Finału WOŚP

21 lutego 2023

20 lutego 2023 r. dobiegły końca aukcje na rzecz 31. Finału WOŚP.

Hotele

Zobacz więcej artykułów Więcej
Manor House SPA wybrany najlepszym hotelem SPA w Polsce

Hotele

Manor House SPA wybrany najlepszym hotelem SPA w Polsce

22 marca 2023

Aktualności

Magdalena Mucha nową dyrektor regionalną IGHP na Pomorzu

16 marca 2023

Funkcję przedstawiciela Izby w województwie pomorskim pełni od 15 marca. Magdalena Mucha zastąpiła na stanowisku…

Aktualności

Dobry Hotel coraz silniejszy na krakowskim rynku

28 lutego 2023

Grupa Dobry Hotel, kierująca obecnie 17 hotelami na terenie całej Polski, od 1 marca br.…

Delivery

Pokaż więcej Więcej
Ile przyzwyczajamy się do zmiany czasu? Badania Pyszne.pl pokazują, że cztery dni

Aktualności

Ile przyzwyczajamy się do zmiany czasu? Badania Pyszne.pl pokazują, że cztery dni

31 marca 2023

Po zmianie czasu z zimowego na letni użytkownicy serwisów do zamawiania jedzenia składają zamówienia w porze…

Jak oszczędzać przy zamawianiu jedzenia?

Aktualności

Jak oszczędzać przy zamawianiu jedzenia?

16 marca 2023

Na 18 marca przypada Światowy Dzień Recyklingu. Z roku na rok rośnie nasza świadomość dotycząca oszczędzania…

W 2022 r. użytkownicy Bolt Food zamówili 38 tys. pizz hawajskich

Delivery

W 2022 r. użytkownicy Bolt Food zamówili 38 tys. pizz hawajskich

07 lutego 2023

Z okazji Międzynarodowego Dnia Pizzy, Bolt Food podsumowuje jakie są zwyczaje użytkowników aplikacji w jedzeniu włoskiego…

Ludzie

Pokaż więcej Więcej
Monika Nasr dyrektorem baru i restauracji w NYX Hotel Warsaw

Ludzie

Monika Nasr dyrektorem baru i restauracji w NYX Hotel Warsaw

22 lutego 2023

Jakub Bilik nowym dyrektorem zarządzającym w B&B Hotels Polska

Ludzie

Jakub Bilik nowym dyrektorem zarządzającym w B&B Hotels Polska

21 lutego 2023

Artur Gębicki dyrektorem generalnym Novotel Szczecin Centrum i ibis Szczecin Centrum

Ludzie

Artur Gębicki dyrektorem generalnym Novotel Szczecin Centrum i ibis Szczecin Centrum

17 lutego 2023

Prawo

Pokaż więcej Więcej
Kontrole trzeźwości pracowników. Nowe przepisy już obowiązują

Prawo

Kontrole trzeźwości pracowników. Nowe przepisy już obowiązują

21 lutego 2023

Co zrobić gdy pracownik nie pojawi się w pracy? Czym jest nieusprawiedliwiona nieobecność w pracy i jakie są jej konsekwencje?

Prawo

Co zrobić gdy pracownik nie pojawi się w pracy? Czym jest nieusprawiedliwiona nieobecność w pracy i jakie są jej konsekwencje?

08 lutego 2023

Ważne zmiany w Kodeksie pracy

Aktualności

Ważne zmiany w Kodeksie pracy

11 stycznia 2023

Filmy

Zobacz więcej artykułów Więcej

Filmy

Targi ExpoSweet 2023 - zapowiedź

25 stycznia 2023

Filmy

NIEZNANI SPRAWCY UKRADLI NASZ REDAKCYJNY SAMOCHÓD

15 grudnia 2022

Filmy

Sylwester Szefów Kuchni i Cukierni 2022

28 listopada 2022

Filmy

CHEF Culinary Cup, 2022

28 października 2022

Stosujemy pliki cookies w celach statystycznych i marketingowych. Korzystanie z naszej witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu. W każdym momencie można dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki, aby zarządzać cookies.