Aktualności
Będzie dalsze postojowe i zwolnienia z ZUS dla branż najbardziej dotkniętych pandemią
Dofinansowanie wynagrodzeń pracowników na trzy miesiące, postojowe, dotacje na pokrycie bieżących kosztów firm oraz zwolnienia m.in. z ZUS dla firm...
Eksperci branży
Czy olej posmażalniczy jest odpadem komunalnym?
Rzecznik Małych i Średnich Przedsiębiorców otrzymał odpowiedź Ministerstwa Klimatu i Środowiska na wątpliwości dotyczące klasyfikacji oleju...
Wojciech Harapkiewicz: Menu na bazie afrodyzjaków
Walentynki to jeden z tych dni w roku, kiedy restauracje dosłownie „pękają w szwach” a kucharze mają nie tylko ogrom pracy, ale równie ważne zadanie –...
Na czym polega fenomen tradycyjnego pączka?
Najbardziej popularne to te z różanym nadzieniem, ale nie tylko. Z budyniem, konfiturą (w rozmaitych smakach), dżemem, marmoladą, toffi, czekoladą,...
Robert Sowa: Nie od razu lokale będą pełne gości
Zwolnienie branży gastronomicznej z obostrzeń związanych z pandemią nie spowoduje, że nasze lokale od razu zapełnią się gośćmi. To będzie pewien...
Okap – funkcjonalność ponad wszystko
Okapy gastronomiczne to kolejny punkt niezbędnego wyposażenia kuchni restauracyjnej, w której znajdziemy urządzenia emitujące dużą ilość ciepła, dymu, zapachów i...
Mariusz Gachewicz: Rząd zrobił źle, zamykając restauracje
Nie jestem zwolennikiem akcji #otwieraMY, przynajmniej nie do końca. Bardzo bym chciał gotować dla ludzi, ale też nie chcę by zwiększyła się liczba...
Kalendarium
-
15 Czerwiec 2021
Kongres Szefów Kuchni -
01 Wrzesień 2021
Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro
