Aktualności
Taste of Canada w wykonaniu Szefów Zachodniego Wybrzeża
23 września o godz. 16 w Ambasadzie Kanady w Warszawie odbędzie się kolacja degustacyjna przygotowana przez Szefów Zachodniego Wybrzeża.
Eksperci branży
Alergik w restauracji. Prawo i praktyka
Niby o alergenach powiedziano już wszystko. Wystarczy jednak wizyta w kilku restauracjach, by zauważyć, że wiedza teoretyczna nie zawsze idzie w...
Agnieszka Czaplińska: Jak motywować pracowników? Jak dotrzeć do każdego?
Wszyscy jesteśmy inni – w różny sposób okazujemy swoje emocje, inaczej reagujemy na stres, wywieramy mniejszy bądź większy wpływ na otoczenie.
Grzyby na patelni
Trwa sezon na grzyby, które doskonale sprawdzają się przede wszystkim w tradycyjnej kuchni polskiej, choć nie tylko. Ich wygląd, aromat i smak nadają...
Organizacja imprez w okresie COVID-19 – jakie kroki powinien podjąć restaurator
Tegoroczne lato ze względu na trwającą wciąż epidemię koronawirusa było szczególne. Restauracje i domy weselne musiały i nadal muszą dostosować się do...
dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek: Rynek gastronomiczny i turystyka kulinarna w obliczu pandemii
Nikt nie przypuszczał, że rok 2020 przyniesie tyle nieoczekiwanych zmian. Pandemia uderzyła w wiele sektorów gospodarki. Z ogromną siłą dotknęła ona...
Jak podnieść jakość wypieku własnego pieczywa?
Coraz więcej restauracji, hoteli, burgerowni itd. rozpoczęło własną produkcję różnego rodzaju pieczywa. Pieczenie odbywa się najczęściej w...
