Poradnik Restauratora

Aktualności

Już jutro na naszych łamach: Wywiad z prezes PBC – Renatą Krzewską

05 października 2022

W związku ze stale rosnącymi kosztami papieru oraz dystrybucji czasopism w dniu jutrzejszym opublikujemy na naszych łamach ciekawy dla reklamodawców wywiad z Renetą Krzewską, prezesem PBC, właścicielem znaku nakład kontrolowany.

Aktualności

Pokaż więcej Więcej

Aktualności

Już jutro na naszych łamach: Wywiad z prezes PBC – Renatą Krzewską

05 października 2022

W związku ze stale rosnącymi kosztami papieru oraz dystrybucji czasopism w dniu jutrzejszym opublikujemy na…

Aktualności

Kulinarny Rajd Mistrzów – zgłoszenia do 19 października

05 października 2022

10 Jubileuszowy Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Rajd Mistrzów 2022 odbędzie się w dniu 28 października w…

Aktualności

Wyjeżdżamy też po wakacjach. Średni koszt jednego noclegu we wrześniu to 70 zł

05 października 2022

Zarówno podczas wakacji, jak i we wrześniu ok. 90 % polskich turystów spędzających urlop w…

Porady

Zobacz więcej artykułów Więcej

Aktualności

Robert Kopacz: Pięćdziesiąt twarzy… szefa kuchni

04 października 2022

Aktualności

Bezpieczne i zgodne z ideą zero waste

03 października 2022

Żywność pakowana próżniowo zapewnia dłuższą trwałość, nie tracąc przy tym swojej świeżości.

Aktualności

Robert Wieleński: Marnowanie jedzenia – jak lepiej zarządzać odpadami?

26 września 2022

Zapewne każdy restaurator czy hotelarz ma podobny problem, odnośnie marnowania i wyrzucania jedzenia.

Aktualności

Strona internetowa dla restauracji – jak ją stworzyć?

16 września 2022

Stworzenie strony internetowej restauracji to warunek konieczny do promowania jej oferty w sieci.

Porady

O sztuce ozdabiania cocktaili

08 września 2022

O tym, jak przygotować efektowne dekoracje i czym właściwie jest garnirowanie rozmawiamy z barmanami z…

Wywiady

Zobacz więcej artykułów Więcej

Wywiady

Jan Polcyn: 30 lat minęło jak jeden dzień

12 września 2022

Aktualności

Dawid Klimaniec: Z pola na stół

17 sierpnia 2022

Rozmowa z Dawidem Klimańcem, szefem kuchni w restauracji Tygiel w ***** Platinum Mountain Hotel &…

Wywiady

Paweł Kałuski: W gastronomii na efekt gra cała orkiestra

13 lipca 2022

Rozmowa z Pawłem Kałuskim, Executive Chef Sofitel Warsaw Victoria.

Aktualności

Dorota Rydygier: Stawiam na ludzi

20 czerwca 2022

Czuję się bardziej szefem kuchni, ponieważ jest to moja pasja. Oczywiście, że zarządzam personelem, bo…

Wywiady

Szymon Bracik: Mam jeszcze dużo do zrobienia i głowę pełną pomysłów

11 maja 2022

Rozmowa z Szymonem Bracikiem, szefem kuchni restauracji Śląska Prohibicja w Katowicach.

E-wydanie
Więcej

Poradnik Restauratora 09/2022

Nr 09/2022

Najnowsze

Więcej

01. Aktualności

Syndykatowe badania prasy gastronomicznej

więcej wyników

Kalendarium

Więcej

12.10

2022

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów

20.10

2022

Patronat

20. Targi Franczyza w październiku w Warszawie

28.10

2022

Patronat

Kulinarny Rajd Mistrzów

Już jutro na naszych łamach: Wywiad z prezes PBC – Renatą Krzewską

Aktualności

Już jutro na naszych łamach: Wywiad z prezes PBC – Renatą Krzewską

Kulinarny Rajd Mistrzów – zgłoszenia do 19 października

Wyjeżdżamy też po wakacjach. Średni koszt jednego noclegu we wrześniu to 70 zł

Porady

Robert Kopacz: Pięćdziesiąt twarzy… szefa kuchni

Bezpieczne i zgodne z ideą zero waste

Robert Wieleński: Marnowanie jedzenia – jak lepiej zarządzać odpadami?

Strona internetowa dla restauracji – jak ją stworzyć?

O sztuce ozdabiania cocktaili

Wywiady

Jan Polcyn: 30 lat minęło jak jeden dzień

Dawid Klimaniec: Z pola na stół

Paweł Kałuski: W gastronomii na efekt gra cała orkiestra

Dorota Rydygier: Stawiam na ludzi

Szymon Bracik: Mam jeszcze dużo do zrobienia i głowę pełną pomysłów

Poradnik Restauratora 09/2022

Newsletter

Najnowsze

Już jutro na naszych łamach: Wywiad z prezes PBC – Renatą Krzewską

Kulinarny Rajd Mistrzów – zgłoszenia do 19 października

Wyjeżdżamy też po wakacjach. Średni koszt jednego noclegu we wrześniu to 70 zł

Kolacja charytatywna „Przyjaciele Gotują"

Nowe smaki – znana jakość. Mój Ulubiony – Twarożek Kanapkowy

Syndykatowe badania prasy gastronomicznej

Kalendarium

Nowości

Nowe smaki – znana jakość. Mój Ulubiony – Twarożek Kanapkowy

Parówki Polanki i szynka na krajalnice

Ca’rerra zdrowe z natury środek poprawiający właściwości gleby

Liczi i marakuja – nowe smaki kulek żelowych Fan&JOY od Fanex

Producenci

Wieluńskie smaki i serek Mój ulubiony

Tork: Zaskakujące fakty na temat marnotrawstw produkcyjnych

Budowa nowej fabryki PepsiCo w Środzie Śląskiej już na półmetku

Hotele

IGHP: Sierpień pozytywnie wpłynął na ocenę wakacji w hotelach

ibis Styles Szczecin Stare

Mak's - największa restauracja Hotelu Warszawianka w nowej odsłonie

Delivery

Ponad 3 000 lokali ratuje jedzenie z Foodsi

Glovo rozpoczyna program „Zamawiając-Pomagasz”

Rok do roku konsumpcja wege burgerów w Polsce wzrosła o 156 %

Ludzie

Marcin Lis Food Beverage Director w Accor Eastern Europe

Tomasz Rogacz nowym dyrektorem generalnym McDonald’s Polska

McDonald’s Polska z nowym dyrektorem marketingu

Prawo

Czym jest upadłość konsumencka i kto może ją ogłosić?

Limit płatności gotówkowych od stycznia 2023 r.

Tabletka nieszczęścia. Pilnuj swojego drinka!

Filmy

Wielkopolski Kucharz Roku, 2022

Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych w Dobrzycy

Bocuse d'Or Europe 2022

Made For Restaurant w Krakowie, 2021