Prize Prize
Prize Prize

Nasze Nagrody

Zobacz

08:33

Raport: Dotykačka: Polska branża gastronomiczna w drugim kwartale 2023 r.

Aktualności

Raport: Dotykačka: Polska branża gastronomiczna w drugim kwartale 2023 r.

22 września 2023

Drugi kwartał 2023 r. nie przyniósł dramatycznych zmian, a raczej kontynuację trendów zarysowanych w pierwszym kwartale. Plus odrobinę wytchnienia i szansę na zebranie sił przed najważniejszym w roku, trzecim kwartałem.

Aktualności

Pokaż więcej Więcej

Aktualności

Restaurants from Spain – znak autentycznej hiszpańskiej kuchni

22 września 2023

 Już 8 polskich lokali otrzymało prestiżowy międzynarodowy znak jakości, przyznawany przez komitet certyfikacyjny w Hiszpanii…

Aktualności

Kantar: Truskawki symbolem lata

22 września 2023

Dla ponad połowy Polaków (56%) najlepiej symbolizują lato truskawki. Na kolejny miejscach wskazujemy czereśnie (45%)…

Aktualności

Statystyki się pogorszą! Policji nie udało się ująć sprawców kradzieży redakcyjnego auta

22 września 2023

W nocy z 13/14 grudnia 2022 r. nasz redakcyjny samochód przygotowany do porannego wyjazdu na…

Porady

Zobacz więcej artykułów Więcej
Kinga Rylska: Jak sobie radzić z negatywnymi, często niesłusznymi, opiniami o restauracji?

Porady

Kinga Rylska: Jak sobie radzić z negatywnymi, często niesłusznymi, opiniami o restauracji?

19 września 2023

Porady

Dominik Karpik: Sezonowe menu – potrzeba czy wymysł?

13 września 2023

Szefowie kuchni często podkreślają rolę sezonowości w menu. Dlaczego? Konsumenci podświadomie czują, że sezonowe produkty…

Porady

Jak wybrać sejf hotelowy?

31 sierpnia 2023

Hotele niezależnie od swojej klasy czy wielkości powinny zapewniać swoim gościom poczucie bezpieczeństwa. Dlatego powszechnie…

Porady

Sztuka prezentacji potraw – haute cuisine w domu

30 sierpnia 2023

Pięknie wyglądająca potrawa rozbudza apetyt. W restauracjach przykłada się coraz większą wagę do serwowania dań…

Porady

Paweł Kaczmarek: Czym jest comfort food i jakie dania można w ten sposób określić?

09 sierpnia 2023

Większość z nas czuje się komfortowo, bezpiecznie i po prostu miło z przedmiotami, muzyką i…

Wywiady

Zobacz więcej artykułów Więcej
Rafał Koziorzemski: Food cost musi się zgadzać

Wywiady

Rafał Koziorzemski: Food cost musi się zgadzać

18 września 2023

Wywiady

Maciej Gajkowski: Ponad połowa Polaków spożywa kawę poza domem

04 sierpnia 2023

Rozmowa z Maciejem Gajkowskim, Dyrektorem Sieci Foodservice w Lagardère  Travel Retail Polska, która zarządza siecią…

Wywiady

Sylwester Cacek: Lubię odkrywać nowe obszary potencjalnego rozwoju biznesu

22 czerwca 2023

Rozmowa z Sylwestrem Cackiem, prezesem zarządu Sfinks Polska i laureatem Hermesa Kulinarnego 2023 w kategorii…

Wywiady

Tomasz Purol: Artysta w swoim fachu

20 kwietnia 2023

Rozmowa z Tomaszem Purolem, szefem kuchni w sopockiej restauracji White Marlin.

Wywiady

Dariusz Sienicki: Systematyczność w jedzeniu jest kluczem do zdrowia

24 lutego 2023

Rozmowa z Dariuszem Sienickim, szefem kuchni w Garage Grill & Bar w Łomży, członkiem Klubu…

Poradnik Restauratora 7-8/2023

Nr 7/8/287

Reklama

Newsletter

Zapisz się, a otrzymasz informacje o nowych artykułach, promocjach i akcjach naszych oraz naszych partnerów.

Najnowsze

Więcej
01. Aktualności
Restaurants from Spain – znak autentycznej hiszpańskiej kuchni

22 września 2023

02. Aktualności
Kantar: Truskawki symbolem lata

22 września 2023

03. Aktualności
Statystyki się pogorszą! Policji nie udało się ująć sprawców kradzieży redakcyjnego auta

22 września 2023

04. Aktualności
Konkurs Kucharz Doskonały

22 września 2023

05. Aktualności
Raport: Dotykačka: Polska branża gastronomiczna w drugim kwartale 2023 r.

22 września 2023

Ankieta Stowarzyszeń Kulinarnych 9'2022

PORADNIK RESTAURATORA NAJCHĘTNIEJ CZYTANYM PISMEM W BRANŻY HORECA

więcej informacji

Kalendarium

Więcej
27.09
2023

Patronat

Targi Polagra

28.09
2023

Patronat

Kulinarny Puchar Polski 2023

30.09
2023

Polska od kuchni

Nowości

Zobacz więcej artykułów Więcej

Nowości

Texturas 2 – funkcjonalność i design

01 września 2023

Nowości

Leaf 3 - nowość od marki Lubiana

01 września 2023

Nowości

Nowość - placki Drwala

01 września 2023

Nowości

Dryk - duński zamiennik mleka

01 września 2023

Producenci

Zobacz więcej artykułów Więcej
Herbert Hintner: Produkt wszechstronny o gwarantowanej jakości

Producenci

Herbert Hintner: Produkt wszechstronny o gwarantowanej jakości

14 września 2023

Producenci

Nowe zmywarki Winterhalter w Domu Pielgrzyma w Licheniu

13 września 2023

Dom Pielgrzyma Betlejem w Licheniu co roku gości setki tysięcy osób. Jako miejsce przyjmujące pielgrzymki…

Producenci

Włoska szynka Speck Alto Adige ChOG z Południowego Tyrolu podbija polski rynek

11 września 2023

Naturalna z dodatkiem tradycyjnych przypraw, odrobiną soli, dojrzewająca na świeżym górskim powietrzu w promieniach słońca…

Hotele

Zobacz więcej artykułów Więcej
IGHP: Sierpień wpłynął na poprawę wyników wakacji w hotelach wypoczynkowych

Aktualności

IGHP: Sierpień wpłynął na poprawę wyników wakacji w hotelach wypoczynkowych

14 września 2023

Aktualności

Cushman & Wakefield: Polska najatrakcyjniejszym rynkiem hotelowym w Europie Środkowo-Wschodniej

24 sierpnia 2023

Wskaźniki cen i obłożenia hoteli w miastach Europy Środkowo-Wschodniej są już wyższe niż przed pandemią…

Hotele

Nowe wnętrza Golden Tulip Międzyzdroje Residence

10 sierpnia 2023

Golden Tulip Międzyzdroje Residence należący do Grupy Polskiego Holdingu Hotelowego przeszedł modernizację przestrzeni wspólnych lobby,…

Delivery

Pokaż więcej Więcej
McDonald‘s dołącza do oferty Wolt

Delivery

McDonald‘s dołącza do oferty Wolt

22 sierpnia 2023

Od sierpnia w aplikacji Wolt klienci mogą zamawiać ulubione pozycje z menu McDonald’s na śniadanie, obiad,…

Pyszne.pl: Kebab to trzecie najczęściej zamawiane danie w Polsce

Aktualności

Pyszne.pl: Kebab to trzecie najczęściej zamawiane danie w Polsce

20 lipca 2023

Polacy kochają kebab, co potwierdza ostatni raport Food Trendów przygotowany przez Pyszne.pl. Z badania oraz statystyk…

Robot dostarcza jedzenie z Pyszne.pl.

Delivery

Robot dostarcza jedzenie z Pyszne.pl.

26 kwietnia 2023

Testy robota potrwają miesiąc. Bierze w nich udział restauracja indyjska Mandala Express, mieszcząca się na warszawskim…

Ludzie

Pokaż więcej Więcej
Izaleba Lis-Ozimek na czele hotelu Stradom House Autograph Collection

Ludzie

Izaleba Lis-Ozimek na czele hotelu Stradom House Autograph Collection

20 września 2023

Sokołów z nowym prezesem zarządu

Ludzie

Sokołów z nowym prezesem zarządu

11 września 2023

Klub Szefów Kuchni powiększył swoje grono

Ludzie

Klub Szefów Kuchni powiększył swoje grono

17 sierpnia 2023

Prawo

Pokaż więcej Więcej
Czym jest równoważny system czasu pracy?

Prawo

Czym jest równoważny system czasu pracy?

13 września 2023

Umowa najmu na czas określony – jak uniknąć błędów?

Prawo

Umowa najmu na czas określony – jak uniknąć błędów?

02 sierpnia 2023

Obowiązki pracodawcy względem pracowników sezonowych w gastronomii

Prawo

Obowiązki pracodawcy względem pracowników sezonowych w gastronomii

20 czerwca 2023

Filmy

Zobacz więcej artykułów Więcej

Filmy

VIII Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych

09 sierpnia 2023

Filmy

SMAKKi Gastrotargi | EXPO XXI Warszawa | 23-25/03/2023

03 kwietnia 2023

Filmy

Targi ExpoSweet 2023 - zapowiedź

25 stycznia 2023

Filmy

NIEZNANI SPRAWCY UKRADLI NASZ REDAKCYJNY SAMOCHÓD

15 grudnia 2022

Stosujemy pliki cookies w celach statystycznych i marketingowych. Korzystanie z naszej witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu. W każdym momencie można dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki, aby zarządzać cookies.