22-24 września br. w Hotelu Jeleń Resort & SPA na Kociewiu odbędzie się VIII edycja Grzybobrania dla Gastronomii. Wydarzenie od lat gromadzi szefów kuchni, producentów, uczniów szkół gastronomicznych oraz pasjonatów kulinariów z całej Polski, stając się przestrzenią wymiany doświadczeń, inspiracji i budowania branżowych relacji. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.
Jak zapowiadają organizatorzy, tegoroczna edycja zgromadzi około 80 szefów kuchni oraz blisko 40 firm związanych z sektorem gastronomicznym i turystycznym. Program wydarzenia obejmie pokazy kulinarne, live cookingi, prezentacje partnerów oraz prelekcje poświęcone m.in. grzybom, kiszonkom i aktualnym trendom w gastronomii.
Jednym z najważniejszych punktów programu będzie V Ogólnopolski Konkurs Kulinarny dla Szkół Gastronomicznych, którego uczestników oceni jury złożone z ekspertów i szefów kuchni z całego kraju.
Szczególnym dniem będzie 23 września, kiedy odbędzie się Dzień Otwarty. Wstęp na wydarzenie będzie bezpłatny dla wszystkich zainteresowanych. Dzień wcześniej przedstawiciele branży gastronomicznej wezmą udział we wspólnym grzybobraniu, przygotują tradycyjny kocioł zupy grzybowej oraz zmierzą się w III Olimpiadzie Sportowej Gastronomii. W programie znajdą się m.in. II Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej „Kucharze kontra Reszta Świata”, zawody wędkarskie oraz konkurencje wodne.
Organizatorem wydarzenia jest Sławomir Miotk, a współorganizatorami Hotel Jeleń Resort & SPA oraz Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku. Wydarzenie na stałe wpisało się w kalendarz branżowych spotkań gastronomicznych, łącząc edukację, integrację i promocję kulinarnego rzemiosła.
VIII EDYCJA GRZYBOBRANIA DLA GASTRONOMII 2026 PLAKAT
Sławomir Miotk
Organizator Grzybobrania
501 775 300
oprac. H. Handkowska
