22 kwietnia br. przestrzeń Międzynarodowych Targów Poznańskich stała się miejscem spotkania profesjonalistów HoReCa podczas targów gastronomicznych Bidfood, organizowanych pod hasłem „Jedna decyzja. Pełen wybór!”. W jednym miejscu zaprezentowano szeroki przekrój produktów i rozwiązań dla restauracji, hoteli, cateringu, piekarni oraz cukierni.
Uczestnicy mogli poznać zarówno ofertę kluczowych marek, jak i propozycje inspirowane kuchniami świata, m.in. azjatycką, włoską, turecką i arabską. W programie znalazły się również prezentacje mięsa i ryb w nowoczesnym ujęciu, strefa street food, świeże warzywa, owoce i zioła oraz strefa Fine Wine z degustacjami win i napojów.
Wydarzeniu towarzyszyły prelekcje, debaty i warsztaty praktyczne, w tym zajęcia poświęcone fotografii kulinarnej. Podczas targów zaprezentowano także najnowszy Trendbook HoReCa Bidfood „W rytmie zmian. W zgodzie z wartościami”.
W wydarzeniu uczestniczyła redakcja „Poradnika Restauratora”.
oprac. i fot. H.Handkowska
