Na stanowisku szefa kuchni Hotelu Sheraton Grand Warsaw nastąpiła zmiana. Funkcję objął pochodzący z Włoch Alessandro Barini, dotychczas związany z warszawską restauracją Flaming & Co. Zastąpił Marcina Sasina, który z hotelem był związany od 2001 r., a od 2016 r. pełnił rolę szefa kuchni.
Alessandro Barini ma ponad 30 lat międzynarodowego doświadczenia zawodowego. Pracował w hotelach i restauracjach w Wielkiej Brytanii, Austrii, Rumunii, Kazachstanie i Polsce, rozwijając karierę m.in. w obiektach sieci JW Marriott i Renaissance. Jak podkreślają przedstawiciele hotelu, nowy szef kuchni wnosi do Sheraton Grand Warsaw doświadczenie w gastronomii hotelowej najwyższej klasy oraz autorskie podejście oparte na jakości, sezonowości i nowoczesnej interpretacji klasycznych fundamentów kuchni.
W ostatnich latach Barini odpowiadał za ofertę kulinarną restauracji Flaming & Co. – od dań à la carte po obsługę dużych wydarzeń i projektów cateringowych. W nowej roli ma współtworzyć dalszy kierunek rozwoju gastronomii hotelu, łącząc włoskie dziedzictwo kulinarne ze współczesnymi technikami i naciskiem na kreatywność oraz zrównoważone podejście do gotowania.
oprac. H.Handkowska
źródło: fb Hotel Sheraton Grand Warsaw
