#fine dining

Porady

Sebastian Widowski: Woda na start w restauracji. Detal, który ustawia całą wizytę

25 kwietnia 2026

W nowoczesnej gastronomii coraz większe znaczenie zyskuje nie tylko to, co trafia na stół, lecz…

Aktualności

Za nami trzecia odsłona cyklu Tygle and the Stars

16 marca 2026

W restauracji Tygle Gdańskie spotkały się dwie kulinarne osobowości: pomorska wrażliwość Michała Stężalskiego oraz skandynawska…

Aktualności

Fine dining w 2026 r. Jakie smaki zagoszczą w najlepszych restauracjach?

08 stycznia 2026

Fine dining nigdy nie był tak różnorodny jak dziś. W 2026 r. znikają białe obrusy,…

Kolacja degustacyjna od A do Z: 7 kroków do idealnej kolacji degustacyjnej w restauracji

25 listopada 2025

Kolacja degustacyjna to jeden z najbardziej efektywnych formatów budowania doświadczenia gości oraz narzędzie pozwalające restauracjom…

Porady

Andrea Camastra zdradza sekret perfekcyjnego poche

17 listopada 2025

Jajko w koszulce to jedno z tych dań, które pozornie wydają się banalne, a w…

Aktualności

Restaurant Week Polska: 117 nowych restauracji i kulinarne debiuty jesieni

30 października 2025

Jesienna edycja RestaurantWeek® potwierdza, że polska gastronomia wciąż dynamicznie się rozwija i przyciąga coraz więcej…

Antonio Arcieri o roli kawy w fine diningu

05 września 2025

Antonio Arcieri, szef kuchni ARCO by Paco Pérez i ambasador Nespresso Professional, traktuje kawę nie…

Aktualności

Nowy koncept na warszawskim Powiślu

11 lipca 2025

Misaki Kawasaki to nowy koncept na warszawskim Powiślu, który łączy fine dining z klubową energią.…

Porady

Kinga Rylska: Jemy oczami, czyli jak jedzenie stało się gwiazdą Instagrama

09 maja 2025

Zanim widelec dotknie talerza, zanim zmysły uruchomią lawinę kulinarnych wspomnień – najpierw jest on –…

Wywiady

Basia Ritz: Jesteśmy tak silni, jak silne jest nasze najsłabsze ogniwo

14 lutego 2025

Rozmowa z Basią Ritz, restauratorką i szefem kuchni w autorskiej restauracji Ritz w Gdańsku.

Ludzie

Jakub Żymelski szefem kuchni w Willi Berlińskiej

21 stycznia 2025

Jakub Żymelski z początkiem roku objął stanowisko szefa kuchni w Willi Berlińskiej w Nielęgowie.

Aktualności

Barbara Ritz: Nie w każdym lokalu goście muszą znaleźć w menu przekrój dań z całego świata

15 stycznia 2025

Mimo że eksperci przewidują, iż w roku 2025 w gastronomii jednym z kluczowych trendów będzie…

Aktualności

Warsztaty z Adrianą Marczewską w Akademii Qulinarnej Sokołów

17 grudnia 2024

Poprzez działalność Akademii Qulinarnej, firma Sokołów nie tylko edukuje na temat zdrowej, odpowiednio zbilansowanej diety,…

Porady

Fine dining na talerzu – jakie trendy obowiązują w porcelanie?

27 listopada 2024

Świat fine diningu ewoluuje, a jedną z kluczowych ról odgrywa w nim płótno, na którym…

Aktualności

Bocuse d'Or Poland on Tour w Sopocie

25 czerwca 2024

22 czerwca odbyła się już druga w tym roku kolacja Bocuse d'Or Poland on Tour.…