#fine dining

Aktualności

Barbara Ritz: Nie w każdym lokalu goście muszą znaleźć w menu przekrój dań z całego świata

15 stycznia 2025

Mimo że eksperci przewidują, iż w roku 2025 w gastronomii jednym z kluczowych trendów będzie…

Aktualności

Warsztaty z Adrianą Marczewską w Akademii Qulinarnej Sokołów

17 grudnia 2024

Poprzez działalność Akademii Qulinarnej, firma Sokołów nie tylko edukuje na temat zdrowej, odpowiednio zbilansowanej diety,…

Porady

Fine dining na talerzu – jakie trendy obowiązują w porcelanie?

27 listopada 2024

Świat fine diningu ewoluuje, a jedną z kluczowych ról odgrywa w nim płótno, na którym…

Aktualności

Bocuse d'Or Poland on Tour w Sopocie

25 czerwca 2024

22 czerwca odbyła się już druga w tym roku kolacja Bocuse d'Or Poland on Tour.…

Aktualności

FineDiningWeek odbędzie się #wHarmonii. Rezerwacje już wystartowały!

13 czerwca 2024

Aktualności

Radosław Kłapacz: Zupa jako danie główne w menu restauracji

16 kwietnia 2024

Wielodaniowe posiłki, składające się z przystawki, zupy, dania głównego i deseru, stają się powoli domeną…

Aktualności

Andrea Camastra: Bigos - klasyczny czy zredefiniowany?

10 stycznia 2024

Pierogi, kapuśniak, gołąbki, barszcz, rosół… te wszystkie dania kojarzą się z polską, tradycyjną kuchnią. Jest…

Ludzie

Dominik Duraj szefem kuchni Restauracji Mona

03 listopada 2023

Dominik Duraj został nowym szefem kuchni restauracji Mona w Rybniku Stodołach nad Zalewem Rybnickim. Szefem…

Aktualności

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów 2023 - program

23 października 2023

24 października w EXPO XXI w Warszawie odbędzie się Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów. Znamy…

Aktualności

Fine Dining Week potrwa do 13 sierpnia

21 lipca 2023

Do 18 sierpnia, zamiast 31 lipca potrwa Fine Dining Week. Hasłem tegorocznej edycji jest #nowagościnność, którą organizatorzy…

Aktualności

Fine Dining Week pod hasłem #NowaGościnność!

20 czerwca 2023

Festiwal sztuki restauracyjnej Fine Dining Week (5-31 lipca) powraca pod hasłem #NowaGościnność!

Porady

Przemysław Zwański: Fine dining – czy przetrwa kryzys?

18 stycznia 2023

Powierzchownie wydaje się, że wróciliśmy do tak zwanej normalności. Pierwsza zima, podczas której nie boimy…

Aktualności

Nuta – nowa restauracja fine dining w warszawskim Ethosie

02 lutego 2022

Nowa restauracja będzie inspirowana kuchnią polską z włoskimi akcentami i delikatnym azjatyckim Fusion - mówi…

Eksperci branży

Grzegorz Fic: Jak z sukcesem otworzyć lokal?

23 kwietnia 2019

Z całą pewnością, będąc dobrze przygotowanym merytorycznie i z gwarancją, że zrobi się to z…

Wywiady

Iwona Niemczewska: Ambicja, systematyczność i pokora

23 kwietnia 2019

Rozmowa z Iwoną Niemczewską, szefem kuchni i właścicielem restauracji Z drugiej strony lustra w Szczecinie, a…