Papierowe wydanie „Poradnika Restauratora”, cieszącego się największym zasięgiem czytelniczym, wiarygodnością i opiniotwórczością wśród pism gastronomicznych – według Stowarzyszeń Kulinarnych (marzec 2025) – trafia już w pełnym, deklarowanym nakładzie 10 100 egzemplarzy do przedstawicieli branży HoReCa w całym kraju.
Tematem miesiąca w kwietniowym numerze jest „Sezon ogródkowy pod znakiem mundialu”. Pokazujemy, że dobrze zaplanowana przestrzeń zewnętrzna może być dziś nie dodatkiem do lokalu, ale realnym wsparciem sprzedaży, frekwencji i doświadczenia gościa.
W magazynie znalazły się także materiały poświęcone bufetowi śniadaniowemu jako ważnemu elementowi standardu hotelu, deserowi restauracyjnemu, który buduje wizerunek lokalu i wartość rachunku, a także codziennym wyzwaniom nowoczesnej gastronomii.
Na szczególną uwagę zasługuje rozmowa z Markiem Namysłowskim, nowym prezesem Euro-Toques Polska, poświęcona integracji środowiska, jakości produktu i edukacji młodych kucharzy.
Jak zawsze polecamy również stałe działy „W kadrze” i „Nowości”.
