22 kwietnia w Iglicy MTP odbędzie się organizowane przez Bidfood spotkanie pod hasłem „Jedna decyzja. Pełen wybór!”. Zostało ono skierowane do przedstawicieli branży HoReCa – restauratorów, szefów kuchni, właścicieli lokali, hotelarzy oraz firm cateringowych. Wśród uczestników będzie również redakcja „Poradnika Restauratora”.
To wydarzenie zostało zaprojektowane tak, aby pomóc gastronomii podejmować lepsze decyzje zakupowe. Pokazujemy nie tylko produkty, ale przede wszystkim ich zastosowanie w realnej pracy kuchni – od wydajności po finalny efekt na talerzu – podkreślają organizatorzy.
Praktyczne inspiracje i rozwiązania dla gastronomii
Program wydarzenia obejmuje liczne strefy tematyczne oraz prezentacje produktowe, które odpowiadają na aktualne potrzeby rynku. Uczestnicy będą mogli odbyć kulinarną podróż przez kuchnie azjatyckie, włoską, turecką i arabską, a także zapoznać się z ofertą śniadaniową oraz rozwiązaniami dla hoteli i cateringu.
Nie zabraknie inspiracji dla piekarni, cukierni i kawiarni, a także pomysłów na rozwój menu w oparciu o mięso i ryby. Szczególną uwagę poświęcono również produktom świeżym – warzywom, owocom, ziołom i dekoracjom – które wpływają na efektywność pracy i estetykę dań.
Spotkania z ekspertami i praktykami
Ważnym elementem wydarzenia będą spotkania z szefami Akademii Bidfood, Pizzy oraz Orientu, którzy podzielą się swoim doświadczeniem i autorskimi rozwiązaniami. To unikalna okazja do bezpośrednich rozmów z praktykami, którzy na co dzień pracują w branży gastronomicznej.
Dodatkowo uczestnicy będą mogli wziąć udział w prelekcjach nt. nurtujących branżę tematów oraz warsztatach prowadzonych przez fotografa kulinarnego, który pokaże, jak w prosty sposób wykonać atrakcyjne zdjęcia dań przy użyciu telefonu – kluczowe narzędzie w komunikacji lokalu w mediach społecznościowych.
Street food i Fine Wine – smak i biznes
Na wydarzeniu pojawi się również specjalna strefa street food, prezentująca gotowe, sprawdzone koncepty dań ulicznych, które można wdrożyć w swoim lokalu. Uzupełnieniem będzie przestrzeń Fine Wine i Fine Wine Bar – z selekcją win, alkoholi mocnych, kaw oraz produktów dedykowanych dla barów i restauracji.
Całość poprowadzi Paweł Gruba.
Informacje organizacyjne
Miejsce: Iglica MTP, Pawilon 11, ul. Głogowska 14, Poznań
Data: 22 kwietnia 2026 (środa)
Godzina: 10:00-15:00
Rejestracja na wydarzenie: Rejestracja – Bidfood Farutex
oprac. H.Handkowska
