Nasze Nagrody
Porady
26 sierpnia 2024
Aktualności
27 marca 2024
Glazurowany stek z selera na gruszkowym purée puree wygrał wege konkurs dla profesjonalistów podczas Gastrotargów…
15 grudnia 2023
Postne potrawy wigilijne już są bezmięsne, czyli wegetariańskie. Co jednak przygotować na świąteczny stół, gdy…
23 października 2023
Ziemniak to „na kuchni” towarzysz nasz powszedni. Smażony, pieczony czy z wody – zawsze poratuje…
04 maja 2023
Roślinne zamienniki dla nabiału, szczególnie serów białych i żółtych to w kuchni wege absolutny hit.…
14 marca 2023
W obecnym zielonym trendzie zioła grają już w restauracji pierwsze skrzypce. Są nie tylko ozdobą…
11 października 2022
Nadal jeszcze brakuje nam pomysłu, czym podczas najważniejszego posiłku nakarmić osoby na dietach wykluczeniowych.
11 lipca 2022
Około 10 % gości na imprezie integracyjnej, weselu czy stypie to wegetarianie lub weganie. Jak…
Nowości
26 maja 2022
11 lutego 2022
Liczba gości hotelowych na dietach wykluczeniowych rośnie, a i ich wymagania też z każdym rokiem…
07 grudnia 2021
W tradycyjnym menu bożonarodzeniowym nie wyobrażamy sobie pominięcia takich dań, jak uszka, pierogi czy krokiety.…
Eksperci branży
21 maja 2021
Soczyste, o idealnie mięsnym smaku z lekko wędzoną nutą. A może ze szpinaku, fasoli czy…
09 kwietnia 2021
W ciągu roku w Polsce podwoiła się sprzedaż napojów roślinnych. Przeżywamy prawdziwy wysyp diet pudełkowych…
14 grudnia 2020
Na Wigilii tradycyjnie pojawiają się dania postne. Co, jeśli przy stole trafi nam się wegetarianin…
03 sierpnia 2020
Poszukiwanie nowych odbiorców to dla gastronomii szansa na przetrwanie, a z czasem być może na…
24 czerwca 2020
Nie zawsze musi być taniej, ale zawsze powinno być zdrowiej, czyli o tym, jak zmieniło…
09 marca 2020
Klient wege ma dość placków z cukinii i sałaty z octem balsamicznym. Czas w lokalu…
Nr 307
Zapisz się, a otrzymasz informacje o nowych artykułach, promocjach i akcjach naszych oraz naszych partnerów.
Regulamin:
30 kwietnia 2025
więcej informacji
Patronat
Wielkopolski Kucharz Roku 2025
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów
Stosujemy pliki cookies w celach statystycznych i marketingowych. Korzystanie z naszej witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu. W każdym momencie można dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki, aby zarządzać cookies.
