Krzysztof Klimaszewski i Anna Piskorz, członkowie polskiej Kadry Narodowej, zwyciężyli w międzynarodowym konkursie kulinarnym rozegranym 25 marca podczas targów Alimentaria Barcelona. Polski duet wywalczył trzy pierwsze miejsca – w kategoriach mięso, ryba oraz klasyfikacji zespołowej.
Alimentaria Barcelona należy do najważniejszych wydarzeń branży spożywczej i gastronomicznej w Europie. Tegoroczna edycja targów odbywa się w dniach 23–26 marca br., a kulinarny konkurs międzynarodowy został zaplanowany na 25 marca. Organizatorzy podkreślali, że będzie to pierwsza międzynarodowa rywalizacja szefów kuchni w Hiszpanii organizowana pod auspicjami WorldChefs.
Polskę reprezentowali Krzysztof Klimaszewski, szef kuchni Brasserie Selgros Piaseczno, oraz Anna Piskorz z restauracji Wandal. Zadaniem uczestników było przygotowanie dwóch dań konkursowych: przystawki z okonia morskiego oraz dania głównego z polędwicy wołowej. Dania oceniało międzynarodowe jury według kryteriów obejmujących smak, technikę wykonania i prezentację.
Polski zespół zakończył rywalizację z kompletem zwycięstw, zajmując pierwsze miejsce w trzech kategoriach. To mocny sygnał, że polska gastronomia coraz pewniej zaznacza swoją obecność także na międzynarodowej scenie konkursowej.
– Tak to się robi, gdy zespół ma wiarę, siłę, umiejętności i narzędzia do pracy i trenowania – czytamy na fb OSSKiC.
oprac. H.Handkowska
źródło: OSSKIC
