10 marca, podczas Targów EuroGastro, odbędzie się pierwsza edycja konkursu Tradycje Kuchni Polskiej, skierowanego do uczniów szkół gastronomicznych. Wydarzenie zostało zaplanowane jako przestrzeń do prezentacji talentów młodego pokolenia kucharzy oraz promocji polskiej sztuki kulinarnej w nowoczesnym, autorskim wydaniu. Organizatorem konkursu jest Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.
Dla kogo?
W konkursie mogą wziąć udział dwuosobowe zespoły reprezentujące szkoły gastronomiczne z całej Polski. Każda placówka może zgłosić jedną drużynę, działającą pod opieką nauczyciela. O awansie do finałowej ósemki zdecyduje ocena zdjęć dań dołączonych do zgłoszenia.
Zadanie konkursowe
Finaliści będą mieli 120 minut na przygotowanie:
8 porcji dania głównego inspirowanego tradycją kuchni polskiej (gramatura do 250 g),
8 porcji deseru czekoladowego z dodatkiem owoców (gramatura do 120 g).
Terminy
Termin nadsyłania zgłoszeń: do 31 stycznia 2026 r. na adres sekretariat@osskic.org.pl.
Lista zakwalifikowanych uczestników zostanie podana do publicznej wiadomości do dnia 10 lutego oraz wysłana drogą mailową na adres mailowy podany przez zgłaszającego drużynę w formularzu zgłoszeniowym. Druk zgłoszenia do pobrania: regulamin tradycje kuchni polskiej 2026
Kontakt: Michał Świerad, tel.: 880 475 929
Nagrody
Uczestnicy powalczą o pamiątkowe puchary, medale dla laureatów trzech pierwszych miejsc oraz atrakcyjne nagrody rzeczowe. Wszyscy startujący otrzymają dyplomy i medale za udział.
Konkurs Tradycje Kuchni Polskiej stanowi istotny element wspierania młodych talentów oraz budowania przyszłości polskiej gastronomii w profesjonalnym środowisku HoReCa.
źródło: biuro prasowe OSSKiC
oprac. H.Handkowska
