Stawki VAT w gastronomii ponownie stały się przedmiotem sporu między przedsiębiorcami a administracją skarbową. Tym razem chodzi m.in. o głośną sprawę pizzy z dodatkiem krewetek, która zwróciła uwagę na problem skomplikowanych przepisów podatkowych i ich stosowania w lokalach gastronomicznych.
Do Biura Rzecznika Małych i Średnich Przedsiębiorców wpłynął kolejny sygnał dotyczący praktyk kontrolnych Krajowej Administracji Skarbowej oraz skutków obowiązującej matrycy stawek VAT. W związku z tym Agnieszka Majewska, Rzecznik MŚP, analizuje możliwość podjęcia interwencji generalnej.
Problem dotyczy sytuacji, w których o wysokości podatku mogą decydować konkretne składniki dania. Przedsiębiorcy wskazują, że takie przepisy zwiększają ryzyko błędów, sporów z organami podatkowymi i sankcji, nawet jeśli lokal działał w dobrej wierze.
– Przedsiębiorcy mają prawo oczekiwać od państwa jasnych, zrozumiałych i przewidywalnych reguł – podkreśla Agnieszka Majewska, Rzecznik Małych i Średnich Przedsiębiorców.
Sprawa pizzy z krewetkami wpisuje się w szerszy problem branży gastronomicznej. Rzecznik MŚP już wcześniej interweniowała w sprawach dotyczących stawek VAT na gotowe dania sprzedawane na wynos oraz lody rzemieślnicze. W ocenie Biura Rzecznika niejasne przepisy i rozbieżne interpretacje narażają przedsiębiorców na koszty, długotrwałe postępowania i niepewność w prowadzeniu działalności.
Podobne wątpliwości pojawiały się także przy wdrażaniu Krajowego Systemu e-Faktur, funkcjonowaniu systemu SENT, administracyjnych karach pieniężnych oraz nowych obowiązkach regulacyjnych nakładanych na mikro-, małe i średnie firmy.
Agnieszka Majewska zwraca uwagę, że administracja publiczna powinna kierować się zasadą „najpierw pouczyć, potem karać”. Jej zdaniem, jeśli przedsiębiorca działa w dobrej wierze, a problem wynika z niejasności przepisów, organy powinny w pierwszej kolejności korzystać z działań edukacyjnych i naprawczych.
Biuro Rzecznika MŚP zapowiada monitorowanie sprawy i analizę potrzeby dalszych działań legislacyjnych oraz systemowych. Rzecznik pozostaje także otwarty na sygnały od przedsiębiorców, którzy mierzą się z podobnymi problemami wynikającymi z praktyki stosowania przepisów przez organy administracji.
Sprawa opodatkowania pizzy z dodatkiem krewetek po raz kolejny pokazuje, że uproszczenie systemu podatkowego i większa przewidywalność prawa pozostają jednymi z kluczowych postulatów sektora MŚP, w tym branży HoReCa.
źródło: biuro prasowe Rzecznika Małych i Średnich Przedsiębiorców
oprac. H.Handkowska
O sprawie pisaliśmy 2 czerwca br. https://poradnikrestauratora.pl/artykuly/pizza-z-krewetkami-kosztowala-restauratora-2500-zl-glosna-sprawa-przypomina-o-pulapkach-vat-w-gastronomii/
