W dniach 15–16 maja br. drużyna Manufaktura Steków odniosła duży sukces podczas Mistrzostw Europy Twin Smoke SCA. Zespół zdobył najwyższe wyróżnienie w kategorii dania dowolnego z wieprzowiny, zapewniając sobie jednocześnie awans na XIII Mistrzostwa Świata w Fort Worth, które odbędą się w 2027 r.
Manufaktura Steków to dwuosobowa drużyna tworzona przez Mateusza Strzałka i Piotra Wasielewskiego. Kapitan zespołu, Mateusz Strzałek, jest grillmasterem, kreatorem smaków oraz zdobywcą tytułu mistrza Europy BBQ Jack the Borniak 2025. Drugim członkiem zespołu jest Piotr Wasielewski, Regionalny szef kuchni w Sodexo, laureat licznych konkursów kulinarnych, m.in. 3. miejsca w Mistrzostwach Street Food w Polsce, wyróżnienia w konkursie Złoty Karczoch oraz finalista europejskiego konkursu Cook for Change.
Jak podkreślają uczestnicy, kluczem do sukcesu okazało się połączenie doświadczenia, kreatywności oraz wzajemnego uzupełniania się w pracy konkursowej. Zespół przygotował autorską kompozycję inspirowaną kuchnią azjatycką i amerykańskim BBQ, która zdobyła uznanie jurorów i pozwoliła pokonać drużyny z wieloletnim doświadczeniem w branży grillowej.
Polacy wygrali rywalizację z przewagą pięciu punktów nad drugim zespołem, co w konkursach tej rangi uznawane jest za bardzo wyraźne zwycięstwo. Nagrodą był tzw. „golden ticket”, gwarantujący udział w światowym finale w Teksasie.
Drużyna rywalizowała również w konkurencji SCA Steak, uznawanej za jedne z najbardziej prestiżowych zawodów stekowych w Europie. W kategorii B zajęła 9. miejsce, tracąc zaledwie 2,4 punktu do czwartej lokaty, co potwierdza bardzo wysoki i wyrównany poziom tegorocznej rywalizacji.
oprac. H.Handkowska
