Artykuł sponsorowany
Aplikacje otwarte od 16 lutego, zapraszamy najzdolniejszych szefów kuchni poniżej 30 roku życia do aplikowania
S.Pellegrino ogłasza rozpoczęcie siódmej edycji Konkursu S.Pellegrino Young Chef Academy, globalnej inicjatywy mającej na celu zidentyfikowanie i wsparcie najbardziej obiecujących młodych szefów kuchni poniżej 30. roku życia. Konkurs, otwarty dla kandydatów z całego świata przez cztery miesiące, ponownie zaprasza wschodzące talenty kulinarne z całego globu do wystąpienia na międzynarodowej scenie i pomocy w kształtowaniu przyszłości gastronomii.
Akademia Młodych Kucharzy S.Pellegrino to więcej niż konkurs kulinarny. To platforma poświęcona odkrywaniu talentów, wspieraniu kreatywności i wspieraniu młodych kucharzy w rozwijaniu własnego głosu kulinarnego. Dzięki mentoringowi i dostępowi do wpływowych postaci w gastronomii, Akademia oferuje transformacyjną możliwość przyspieszenia zawodowych ścieżek i zdobycia międzynarodowej widoczności.
Konkurs gromadzi szefów kuchni z całego świata, którzy są podzieleni na 15 regionów i wybrani przez ALMA, Międzynarodową Szkołę Włoskiej Sztuki Kulinarnej. Szefowie kuchni, którzy dostaną się na listę finalistów, będą rywalizować w 15 Finałach Regionalnych, a zwycięzcy regionalni przechodzą do Wielkiego Finału. W trakcie Konkursu szefowie kuchni są oceniani według trzech kluczowych elementów: umiejętności technicznych, kreatywności i osobistych przekonań.
Ardy Ferguson, zwycięzca edycji 2024–25: Young Chef Academy S.Pellegrino była niezapomnianym doświadczeniem i dała mi możliwości w sposób, którego nie mogłem sobie wyobrazić. Możliwość dalszego uczenia się od szefów kuchni, których tak bardzo podziwiam, jest niesamowita i pozwala mi nadal rozwijać swój warsztat oraz budować na wszystkim, co oferuje Akademia, podczas gdy nadal rozwijam się jako szef kuchni.
Julien Royer, założyciel i szef kuchni Odette w Singapurze: Young Chef Academy S.Pellegrino oferuje młodym kucharzom niezwykłą okazję do sprawdzenia się na globalnej scenie. Droga do Wielkiego Finału jest intensywna i wymagająca, ale jest również niezwykle satysfakcjonująca, zmuszając kucharzy do doskonalenia swoich umiejętności, klarowania swojej wizji i rozwoju zarówno zawodowego, jak i osobistego. Akademia tworzy środowisko, w którym talent jest wyzwany, wspierany i ma przestrzeń do prawdziwej ewolucji.
Jeremy Chan, założyciel i szef kuchni Ikoyi w Londynie: To, co sprawia, że S.Pellegrino Young Chef Academy jest wyjątkowe, to jego skupienie na indywidualności i wierze. Gotowanie na najwyższym poziomie wymaga przekonania tak samo jak umiejętności, a ten konkurs daje młodym szefom kuchni przestrzeń i pewność siebie do rozwijania własnego głosu. Możliwość wspierania tego procesu i angażowania się w życie szefów kuchni w tak formacyjnym momencie ich kariery jest niezwykle satysfakcjonująca.
Aplikacje do siódmej edycji Konkursu są otwarte dla szefów kuchni poniżej 30. roku życia do 9 czerwca 2026 roku, za pośrednictwem oficjalnej platformy aplikacyjnej Application Form for Competition | S.Pellegrino Young Chef Academy. Kandydaci są zaproszeni do przesłania dania sygnaturowego, które odzwierciedla ich osobiste przekonania, umiejętności techniczne i kreatywność.
Jak w poprzednich edycjach, początkowa faza selekcji wyłoni kandydatów do dalszego etapu w 15 Finałach Regionalnych, które odbędą się w różnych regionach na całym świecie. Zwycięzcy regionalni przejdą następnie do Wielkiego Finału, gdzie zaprezentują swoje dania szanownemu Wielkiemu Jury międzynarodowo uznawanych szefów kuchni. Oprócz rywalizacji o główny tytuł, uczestnicy będą również mogli ubiegać się o trzy dodatkowe nagrody, które celebrują odpowiedzialność społeczną, połączenie z dziedzictwem kulinarnym oraz wyrażanie osobistych przekonań poprzez jedzenie.
Aby dowiedzieć się więcej o konkursie, odwiedź sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
