Lagardère Travel Retail wprowadza w Polsce model Light, który ma obniżyć nakłady na otwarcie lokalu o 30 proc. i skrócić realizację inwestycji nawet o dziewięć dni. W nowym formacie działają już trzy kawiarnie Costa Coffee.
Oszczędności wynikają m.in. z uproszczenia zabudowy, zastosowania tańszych materiałów wykończeniowych oraz ograniczenia części elementów ekspozycyjnych. Jak zapewnia firma, zmiany nie obejmują menu, jakości produktów, urządzeń ani standardów obsługi.
Rynek handlu i gastronomii przechodzi dziś wyraźną transformację. Rosnące koszty inwestycji, ograniczona dostępność atrakcyjnych powierzchni handlowych oraz potrzeba szybkiego reagowania na zmieniające się oczekiwania konsumentów sprawiają, że operatorzy coraz częściej odchodzą od dużych, kapitałochłonnych projektów na rzecz smart expansion. My również stawiamy na wzrost racjonalny, rentowny i skalowalny. Model Light ma dla nas znaczenie strategiczne – pozwala rozwijać sieć szybciej, efektywniej kapitałowo i bez kompromisów w zakresie jakości oferty oraz doświadczenia klienta – mówi Joanna Gut-Adamska, dyrektor działu inwestycji i maintenance Lagardère Travel Retail w Polsce.
Kawiarnie Costa Coffee w formacie Light działają w CH Kaskada w Szczecinie, CH Mazovia w Płocku oraz Galerii Sudeckiej w Jeleniej Górze. Kolejne otwarcie zaplanowano w CH Plaza w Suwałkach.
Model może być stosowany zarówno w wyspach handlowych, jak i mniejszych lokalach. Pilotażowo działa już także w jednej kawiarni So Coffee, a w przyszłości ma zostać wykorzystany przy rozwoju konceptu 1Minute Smacznego!
oprac. H.Handkowska
źródło: Lagardère Travel Retail
