12 października w EXPO XXI w Warszawie odbył się Kongres Szefów Kuchni.
W trakcie tegorocznego edycji wydarzenia poruszone zostały zagadnienia z zakresu kuchni polskiej, gastronomicznego rynku pracy, kreatywności, przywództwa, technologii, jakości i bezpieczeństwa oraz najistotniejszych trendów rynkowych. Na scenie wystąpili ekonomiści i eksperci biznesowi by podzielić się wiedzą z zakresu zarządzania. Nie zabrakło też rozpoznawalnych szefów kuchni.
Ważnymi elementami w pracy szefa kuchni są: umiejętność pracy w zespole, zarządzanie finansami, kompetencje organizacyjne, skuteczna komunikacja, znajomość kultur i kuchni świata a także tajników naszej rodzimej, tradycyjnej kuchni polskiej. Ciągłe rozwijanie wspomnianych umiejętności jest niezbędne do osiągnięcia sukcesu.
Poradnik Restauratora jest patronem medialnym tego wydarzenia.
