#trendy

Aktualności

Lody - deser idealny

12 maja 2025

Sezon na nie trwa cały rok, a przed nami pik zainteresowania tą zimną przekąską. Dlaczego…

Aktualności

Deserowe inspiracje i nie tylko

14 lutego 2025

Początek roku w branży cukierniczej to zawsze okazja do ekscytacji odrobiną nowości – trendami smakowymi,…

Delivery

Trendy na 2025 rok w branży delivery – na co stawia rynek?

12 lutego 2025

Szybkość, efektywność i ekologia - dynamicznie rozwijający się rynek e-commerce oznacza także nowe wyzwania dla…

Porady

Andrea Camastra: Lokalność i ekologia

30 stycznia 2025

Restauratorzy w odpowiedzi na zmieniające się potrzeby i wymagania konsumentów wprowadzą kolejne innowacje – będą…

Aktualności

Nowe badanie i raport Made For Restaurant 2024/2025

23 stycznia 2025

Czy wiesz, że tylko dla 1% gości znany szef kuchni jest najważniejszym powodem wyboru restauracji?…

Garmażerka – sztuka kulinarnych gotowców

21 stycznia 2025

Garmażerka to termin, który w ostatnich latach zyskał na popularności, choć jej korzenie sięgają znacznie…

Porady

Paweł Kałuski: Focus na lokalne składniki to trend, który jest z nami od kilku lat

13 stycznia 2025

Mam wrażenie, że w ostatnich latach w związku z dynamicznymi zmianami w gospodarce, polityce i…

W czasach AI zwiększamy liczbę wydań papierowych – Prezes “The Atlantic”

10 stycznia 2025

W wydaniu „Gazety Wyborczej” datowanym na 3 stycznia 2025 r. pojawił się wywiad z Nicholasem Thompsonem,…

Aktualności

Bartosz Peter: W 2025 r. gastronomia to już nie tylko smak

10 stycznia 2025

Gastronomia musi łączyć tradycję z nowoczesnością, by zarówno nadążać za zmianami, jak i wyznaczać nowe…

Aktualności

Wojciech Rzepecki: W cukiernictwie idziemy w stronę elegancji

08 stycznia 2025

Rok zapowiada się ekscytująco. Wkracza na salony to, co uwielbiam: kolory, ale nie pstrokacizna –…

Trendy przyprawowe na 2025 rok

08 stycznia 2025

Nowy rok to nowe wyzwania, plany i pomysły. Jako szefowie kuchni i restauratorzy macie realny…

Aktualności

Nowe trendy alkoholowe w Polsce

08 stycznia 2025

Jak wynika z badań, młode pokolenie Polaków chętniej sięga po lżejsze formy alkoholu, takie jak wódki smakowe,…

Aktualności

Tomasz Łagowski: Czy zero waste to tylko trend?

07 stycznia 2025

W 2025 r. branża HoReCa stanie przed znaczącymi zmianami, napędzanymi zarówno rozwojem technologii, jak i…

Aktualności

Robert Sowa: 2025 rok będzie pełen niespodzianek kulinarnych

03 stycznia 2025

2025 rok będzie pełen niespodzianek kulinarnych, ale przede wszystkim gastronomicznych. Obawiam się, że ze względu…

Porady

Dariusz Sienicki: Catering na noworoczne imprezy firmowe, czyli jaki?

20 grudnia 2024

Jedzenie na imprezy musi spełniać nie tylko wymagania smakowe, ale także uwzględniać aktualne trendy kulinarne,…