28 maja otwiera się restauracja Scoria. To nowy punkt na gastronomicznej mapie Bydgoszczy, a dokładniej w samym jego centrum – przy ulicy Stary Port. Szefem kuchni został Paweł Stawicki, który przez wiele lat prowadził kuchnię Mercato w pięciogwiazdkowym Hotelu Hilton Gdańsk. A także od 2020 r. jest ambasadorem marki Lubiana. Karta menu łączyć będzie nowoczesne dania kuchni polskiej z tradycją.
Scoria nie tylko kojarzy się ze zdobywaniem (z angielskiego score), ale w dosłownym tłumaczeniu oznacza skorupę na powierzchni lawy. Ta niepowtarzalna symbolika i wielopłaszczyznowość nie jest przypadkowa, bo na powierzchni naszej restauracji czeka: wulkan poszerzania smakowych horyzontów, gorąca lawa nowych odczuć, doznań i zaskoczeń i żar dań dopracowanych do perfekcji – zapowiadają właściciele.
