Redakcja „Poradnika Restauratora” w sezonie świątecznym odwiedziła jarmarki bożonarodzeniowe w Warszawie, Berlinie, Poznaniu i Gdańsku. Stragany przyciągały odwiedzających przede wszystkim bogatą ofertą gastronomiczną, która od lat pozostaje jednym z kluczowych atutów tego typu wydarzeń.

Naszą uwagę zwróciły również stoiska z asortymentem spożywczym, świątecznymi dekoracjami, upominkami oraz rękodziełem. Tegoroczne edycje jarmarków cieszą się wyjątkowo dużym zainteresowaniem gości, co potwierdza ich rosnący potencjał sprzedażowy oraz znaczenie wizerunkowe dla gastronomii sezonowej.

Nieodłącznym elementem jarmarków pozostaje rozbudowana oferta kulinarna. Wśród najchętniej wybieranych propozycji dominują klasyki jarmarczne, takie jak grzane wino, gorące kakao, churrosy czy kołacze, a także popularne dania street foodowe: frytki belgijskie, szaszłyki, bigos, kaszanka oraz pajda chleba ze smalcem.