W dniach 16–25 stycznia br. w Berlinie odbyła się jubileuszowa, 100. edycja międzynarodowych targów żywności, rolnictwa i ogrodnictwa Grüne Woche (Zielony Tydzień). Poradnik Restauratora uczestniczył w tym wydarzeniu.

Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR) po raz kolejny zorganizował podczas targów polskie stoisko narodowe – w tym roku o rekordowej powierzchni 749 m². Wystąpienie Polski realizowane było pod hasłem „Polen schmeckt” („Polska smakuje”) we współpracy z ośmioma Urzędami Marszałkowskimi. Odwiedzający targi mieli okazję zapoznać się z ofertą produktów regionalnych z Dolnego Śląska, Kujaw i Pomorza, Lubuskiego, Łódzkiego, Mazowsza, Pomorza, Wielkopolski oraz Pomorza Zachodniego.

Podczas 10 dni targów swoją ofertę zaprezentowało łącznie ponad 80 polskich przedsiębiorców. Na stoisku narodowym eksponowana była szeroka gama polskiej żywności i napojów, w tym m.in. ryby i przetwory rybne, wędliny, nabiał, pierogi, przetwory z pieczarek, miody i produkty pszczele, suszone owoce i warzywa, owoce w czekoladzie, konfitury, soki, kawy zbożowe, a także piwa regionalne, wina i nalewki.

Każdego dnia targów na polskim stoisku odbywały się pokazy kulinarne oraz degustacje prowadzone przez polskich szefów kuchni. W pierwszym weekendzie wydarzenia dodatkową atrakcją były występy przedstawicielek Koła Gospodyń Wiejskich Zakocie „Wygodni Zakociacy” z Mazowsza – zwyciężczyń finału X edycji ogólnopolskiego konkursu kulinarnego „Bitwa Regionów” w 2025 r.