27–31 października kampus Carpigiani w Bolonii stanie się europejskim centrum gelato. Zjedzie tam 150 lodziarzy z 14 krajów, a wśród nich polska reprezentacja, która powalczy o awans do światowego finału Gelato Festival World Masters 2026.
Do rywalizacji stanie 8 najlepszych lodziarzy z Polski, wyłonionych podczas selekcji organizowanych od 2022 r. Dwóch zwycięzców awansuje do światowego finału zaplanowanego na 2026 r., gdzie spotkają się reprezentanci kilkudziesięciu krajów.
Reprezentanci Polski w europejskim finale Gelato Festival World Masters:
Wioletta Gbiorczyk, Lodziarnia Mleczna (Radom) – Biscotto alla mandorla: włoska klasyka w migdałowej odsłonie.
Damian Gutowski, Piekarnia Cukiernia Grzybki (Warszawa) – Świeża Mięta „Miętowa Stracciatella”: świeżość z chrupkim akcentem czekolady.
Michał Karbowski, Lodziarnia Kanka (Płońsk) – Cherry Kawka: wiśnia spotyka nuty kawowe – duet, który lubi zaskakiwać.
Adam Marszałek, Coco art’s (Łódź) – Ale Meksyk: pikantno-słodka podróż wyobraźni.
Jakub Miętki, Latto Gelato (Gdańsk) – Ciasteczko Lotus z czarną porzeczką i miodem: kruchy korzenny profil, przełamany polską porzeczką.
Piotr Pastuszko, Lody u Piotrusia Pana (Wiązowna) – Coco Lime: tropikalna świeżość z cytrusowym twistem.
Adam Pokojski, Cukiernia Franciszek Pokojski (Toruń) – Piernikowy Toruń: hołd dla miasta piernika, przeniesiony do kuwety.
Tomasz Szypuła, Szypuła – 1974 (Baborów) – HYĆKA – kwiaty i owoce bzu: subtelna, roślinna elegancja z polskich łąk.
Znaczenie konkursu dla sektora HoReCa
Gelato Festival World Masters to najbardziej prestiżowy międzynarodowy format rywalizacji lodziarskiej, organizowany we współpracy z Carpigiani oraz targami SIGEP (Italian Exhibition Group). Obecność polskich uczestników w finale to wyraźny sygnał, że segment lodów rzemieślniczych w Polsce dojrzewa i staje się konkurencyjny na arenie światowej.
Kulinarne centrum Europy w Bolonii
W tym samym czasie Carpigiani Gelato University gościć będzie 150 europejskich lodziarzy z 14 krajów, rywalizujących w kilku finałach krajowych i regionalnych. To największe tego typu spotkanie w branży od początku cyklu 2022–2026, który wystartował z udziałem ponad 4000 lodziarzy na całym świecie.
źródło: biuro prasowe Gelato Festival World Masters
oprac. H.Handkowska
fot. pixabay.com.pl
