11 grudnia w Neapolu odbył się finał międzynarodowego konkursu Vera Pizza, skierowanego do amatorów wypieku pizzy neapolitańskiej z całego świata. Wśród najlepszych uczestników nie zabrakło reprezentanta Polski, który znalazł się w ścisłej czołówce rywalizacji.
Celem konkursu Vera Pizza jest wyłonienie najbardziej utalentowanych pasjonatów pizzy neapolitańskiej, działających poza profesjonalną sceną gastronomiczną. Rywalizacja prowadzona jest zgodnie z międzynarodowymi wytycznymi AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), co nadaje jej prestiż i wysoki poziom merytoryczny.
Zadaniem uczestników było przygotowanie klasycznej margherity oraz autorskiej, kreatywnej interpretacji pizzy z dowolnie dobranymi składnikami – w tym również w formie pizzy smażonej. Warunkiem udziału było przygotowanie pizzy w warunkach domowych: w piecu opalanym drewnem, piekarniku elektrycznym lub gazowym, a także na patelni bądź we frytownicy. Gotowe wypieki oceniane były na podstawie przesłanych zdjęć.
Spośród piętnastu finalistów wyłoniono ostateczną trójkę, której autorzy zostali zaproszeni do bezpośredniej rywalizacji w Neapolu.
Zwycięzcą tegorocznej edycji Vera Pizza Contest został Pasquale Visone, drugie miejsce zajął Roberto Del Giudice. Trzecie miejsce przypadło Patrykowi Chorążemu.
W decydującym etapie uczestnicy musieli przygotować dwie pizze: klasyczną margheritę ze składników dostarczonych przez organizatora oraz pizzę autorską, której obowiązkowym elementem była mortadela.
Oprac. H.Handkowska
Fot. pixabay.com.pl
