Dwóch pasjonatów gotowania postanowiło postawić wszystko na jedną kartę i otworzyć – dosłownie i w przenośni – nowy rozdział w swoim życiu. Tak powstała w Warszawie restauracja Rozdział, miejsce, w którym fine dining spotyka się z autentyczną gościnnością i dostępnością dla każdego, kto ceni dobre jedzenie.

Za sterami tego projektu stoją Konrad Kowalski – szef kuchni oraz Karolina Góraj – sous chef. Ich wspólna wizja opiera się na połączeniu perfekcji kulinarnej z ciepłą, otwartą atmosferą, w której każdy może poczuć się swobodnie.

Kuchnia Konrada Kowalskiego to hołd dla sezonowości i jakości. Klasyczne techniki łączy z nowoczesnym podejściem do produktu, tworząc kompozycje pełne smaku, równowagi i finezji. Różne formaty menu pozwalają dopasować kulinarne doświadczenie do oczekiwań gości – od krótszych degustacji po pełne, wieczorne menu.

Twórcy Rozdziału udowadniają, że wysoka jakość nie musi oznaczać niedostępności. Każde danie to osobna historia, a każda wizyta – zaproszenie do odkrywania nowych smaków i emocji przy wspólnym stole.