Tegoroczna edycja targów w Poznaniu została zaplanowana na dni 4-6 października. Oprócz ekspozycji organizatorzy szykują bogaty program wydarzeń, który będzie integrował branżę spożywczo-gastronomiczną na wielu płaszczyznach. Co więc się wydarzy na Polagrze?
Nowością tegorocznej edycji targów niewątpliwie będzie kongres Polagra Export Meeting mający na celu promocję polskich produktów spożywczych. Projekt ten, współfinansowany przez Ministra Rozwoju, Pracy i Technologii, połączy eksperckie wystąpienia i prezentacje ze spotkaniami biznesowymi w specjalnej strefie matchmakingowej. Wydarzenie zaplanowano na drugi dzień targów, 5 października.
Ponadto, w tym roku planowany jest powrót do pokazów Master Class Show. To wydarzenie przygotowywane przede wszystkim z myślą o restauratorach i szefach kuchni. Podczas tegorocznej edycji Master Class Show swoją wiedzą i doświadczeniem podzielą się m.in. Paweł Salamon – szef kuchni w Pałacu Mierzęcin, zwycięzca Kulinarnego Pucharu Polski 2016, Bartosz Fabiś i Michał Kozłowski z Restauracji Sarbinowska, zwycięzcy Kulinarnego Pucharu Polski 2019, Adam Adamczak z Concordia Taste, finalista TOP CHEF, Ewa Drzewicka – cukiernik, złota medalistka Olimpiady Kulinarnej IKA 2020 oraz Mistrzostw Świata, a także Józef Sadkiewicz – praktyk i ekspert w branży zbożowo-młynarsko-piekarskiej oraz kulinarnej, założyciel Instytutu Sadkiewicza CPKZ.
Master Class Show to nie jedyne wydarzenie dla restauratorów i szefów kuchni. W tym roku, na ekspozycji targów PolagraA, powstanie dodatkowa strefa warsztatowa. Z kolei zainteresowani rzemiosłem piekarskim na pewno powinni odwiedzić Forum Piekarskie – Zdrowe Pieczywo, którego sercem będzie, zlokalizowana na terenie ekspozycji targów, profesjonalna przestrzeń piekarska. Odbywać się będą w niej przede wszystkim pokazy mistrzów piekarnictwa. Podzielą się oni swoim know-how, a same prezentacje rzemiosła wsparte będą solidną dawką informacji na temat odpowiedniego doboru składników, technologii, jak i samej roli pieczywa w diecie człowieka.
Podczas tegorocznej Polagry odbędzie się również 7. edycja konferencji Hotel Investors Meeting.
Więcej informacji o targach: www.polagra.pl.
