Znamy już termin kolejnej edycji konkursu Czas na rybę. Tym razem to 6 i 7 października 2023, oczywiście Zamek Niemodlin. Poradnik Restauratora jest patronem medialnym tego wydarzenia.
W piątek 06.10 rywalizują uczniowie szkół gastronomicznych, w sobotę 07.10 gotować będą szefowie kuchni. Produkt podstawowy to tradycyjnie karp.
Konkurs jest organizowany przez Rybacką Lokalną Grupę Działania “Opolszczyzna” i szefa kuchni Kamila Klekowskiego na Zamku Książęcym w Niemodlinie. Współorganizatorem Konkursu jest Gospodarstwo Rybackie Lasów Państwowych w Niemodlinie – największy na Opolszczyźnie producent karpia.
Więcej informacji wkrótce http://swietokarpia.pl/cnr
