Już po raz dziewiąty, w pierwszy weekend października, Zamek Książęcy w Niemodlinie stanie się miejscem kulinarnej rywalizacji uczniów szkół gastronomicznych oraz profesjonalnych kucharzy. W ogólnopolskim konkursie „Czas na rybę!” uczestnicy powalczą o tytuł najlepszej potrawy z karpia opolskiego. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.
W tegorocznej edycji jedynym obowiązkowym składnikiem dania konkursowego będzie karp. Do finału przejdzie po sześć dwuosobowych zespołów w każdej kategorii. Na laureatów czekają nagrody finansowe, staże oraz wyjazd branżowy do Włoch. Profesjonaliści mogą przesyłać aplikacje do 8 września br. na adres email: konkurs@swietokarpia.pl. Szczegóły są dostępne na stronie: www.czasnarybe.
Organizatorzy wydarzenia to Grupa Rybacka „Opolszczyzna” oraz szef kuchni Kamil Klekowski. Konkursowi towarzyszyć będzie Wojewódzkie Święto Karpia Opolskiego, a także forum kulinarne „Smaczna przemiana karpia”.
Kontakt do organizatorów:
- Aleksandra Czerkawska – tel. 535 380 010
- Kamil Klekowski – tel. 790 247 247
Konkurs realizowany jest w ramach programu Fundusze Europejskie dla Rybactwa 2021–2027, w projekcie „Smaczna przemiana karpia”.
oprac. H.Handkowska
