16 już edycja, jedynych w Polsce i jednych z największych w Europie targów branży rybnej oraz spożywczej, odbędzie się w dniach 14-16 września. Wystawców i odwiedzających gościć będzie Centrum Wystawienniczo-Kongresowe AmberExpo w Gdańsku.
Tradycyjnie wystawcami targów będą czołowi polscy oraz zagraniczni importerzy ryb, a także owoców morza, rybnych wyrobów garmażeryjnych i producentów pasz, sprzętu do hodowli, systemów do transportu i przechowywania ryb. Zakres tegorocznych targów Polfish został poszerzony o produkty spożywcze. Swoją obecność licznie zapowiadają przedstawiciele lokalnych firm. Odwiedzający, będą mogli zapoznać się z szeroką gamą produktów, pochodzących z regionalnych, ekologicznych hodowli, farm, przetwórni, gospodarstw oraz grup rybackich. Kategoria „technologia” reprezentowana będzie m.in. przez producentów i dystrybutorów maszyn oraz urządzeń dla przetwórstwa, przez przedsiębiorstwa oferujące kompleksowe projektowanie linii technologicznych i wdrażanie systemów produkcyjnych, a także sprzęt do utylizacji odpadów oraz wyposażenie dla gastronomii i sklepów. Dużą grupę wystawców stanowią dostawcy opakowań dla przetwórstwa i firm cateringowych oraz dystrybutorzy największych światowych marek artykułów BHP.
