Dominik Karpik został szefem kuchni w restauracji Mercato w gdańskim Hiltonie.
Swoją przygodę z profesjonalną gastronomią rozpoczął w 2005 r. Przez ponad 15 lat pracował z wieloma wspaniałymi szefami kuchni wyróżnionymi gwiazdkami Michelin a także przez żółty przewodnik. Projekt Mercato zna od podszewki, gdyż przez wiele lat brał udział w procesie jego tworzenia.
Zdobyte doświadczenie przełożyło się na wyróżnienia w konkursach kulinarnych między innymi:
Dorszowe Żniwa – I miejsce (dwukrotnie)
Festiwal Kuchni Dworskiej – I miejsce
Kulinarnego Pucharu Polski – III miejsce.
Fot. fb. Mercato Restaurant
