27 kwietnia w Hotelu Lake Hill Mazury Resort & SPA odbędzie się Gala Poland 100 Best Restaurants Awards połączona z premierą XV edycji polskiego Przewodnika Poland 100 Best Restaurants, który zawiera listę najlepszych restauracji z całego kraju i tworzy kulinarną mapę Polski. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.
W wydarzeniu weźmie udział ponad 250 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2026. Podczas Gali poznamy najlepszą restaurację w Polsce, przyznane zostaną również nagrody specjalne m.in. w kategoriach – Szef Kuchni Roku, Szef Kuchni Jutra, Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent.
Kolejność restauracji na liście Poland 100 Best Restaurants w przeciwieństwie do istniejącego w Polsce przewodnika francuskiego czy ponownie wprowadzonego do Polski przewodnika rosyjskiego opiera się na zaawansowanym algorytmie „Poland 100 Best Restaurants Score”.
Agreguje on dane z wielu źródeł, w tym z przewodników, recenzji prasowych oraz opinii gości w internecie (np. Google, TripAdvisor) czy też mediach społecznościowych. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping. Jego główną wartością jest demokratyzacja ocen i próba stworzenia „rankingu rankingów” w oparciu o twarde dane i eliminacja “kolesiostwa” na rzecz statystycznej rzetelności.
Nagrody będą przyznawane w trzech grupach : AWARD OF EXCELLENCE – 3 widelce, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 4 widelce, GRAND AWARD – 5 widelców. Lista restauracji, które otrzymały 1 lub 2 widelce zostanie opublikowana na stronie internetowej.
O podniebienia gości zadba Korneliusz Rosa szef kuchni restauracji Stoke mieszczącej się w hotelu Lake Hill Mazury Resort & SPA.
Kto wygrywał do tej pory? Dotychczasowi laureaci w kategorii – NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE:
2025 – FILIPA 18 FOOD WINE ART. – KRAKÓW
Szef kuchni Marcin Sołtys
2024 – U WIENIAWY – WARSZAWA
Szef kuchni Krzysztof Kowalski
2023 – DRUKARNIA SMAKU – ZAKOPANE
Szef kuchni Karol Górka
2022 – STARA WOZOWNIA – MAŁA WIEŚ
Szef kuchni Sebastian Olma
2021 – LA BRASSERIE MODERNE – WARSZAWA
Szef kuchni Maciej Majewski
2019 – PLATTER BY KAROL OKRASA – WARSZAWA
Szef kuchni Karol Okrasa
2018 – WODNA WIEŻA – PSZCZYNA
Szef kuchni Dominik Duraj
2017 – N31 RESTAURANT&BAR – WARSZAWA
Szef kuchni Robert Sowa
2016 – AMBER ROOM – WARSZAWA
Szef kuchni Robert Skubisz
2015 – RESTAURACJA STREFA – WARSZAWA
Szef kuchni Jarosław Walczyk
2014 – RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH –WARSZAWA
Szef kuchni Adam Komar
2013 – RESTAURACJA ROMANTYCZNA HOTEL SPA DR IRENA ERIS – WZGÓRZA DYLEWSKIE
Szef kuchni Bartosz Budnik
2012 – RESTAURACJA TAMKA 43 – WARSZAWA
Szef kuchni Robert Trzópek
2011 – RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH – WARSZAWA
Szef kuchni Adam Komar
oprac. H.Handkowska
