Papierowe wydanie „Poradnika Restauratora”, cieszącego się największym zasięgiem czytelniczym, wiarygodnością i opiniotwórczością wśród pism gastronomicznych – według Stowarzyszeń Kulinarnych (marzec 2025) – trafia już w pełnym, deklarowanym nakładzie 10 100 egzemplarzy do przedstawicieli branży HoReCa w całym kraju.
Tematem miesiąca majowego wydania jest „Gastronomia gotowa na lato” – materiał poświęcony przygotowaniom restauracji do sezonu, organizacji pracy kuchni, menu grillowemu oraz rozwiązaniom wspierającym sprawny serwis przy większym obłożeniu.
W numerze znalazły się również materiały dotyczące deserów restauracyjnych budujących wartość rachunku i wizerunek lokalu, a także codziennych wyzwań nowoczesnej gastronomii – od zarządzania personelem po organizację zaplecza i kontrolę kosztów.
Na uwagę zasługuje także rozmowa z Pawłem Oborskim, właścicielem Karczmy Zagłoba w Opolu, poświęcona znaczeniu powtarzalności, jakości i stabilnego zespołu w prowadzeniu gastronomii.
W majowym wydaniu nie zabrakło również stałych działów „W kadrze” oraz „Nowości na rynku gastronomicznym”.
