Krzysztof Bielawski po 10 latach powrócił do bydgoskiego hotelu Słoneczny Młyn. Do niedawna związany był z restauracją Jatki 6 w Bydgoszczy.
Posiada bogate doświadczenie kulinarne, które nabył w wielu prestiżowych restauracjach m.in. wyróżnionych gwiazdką Michelin oraz hotelach 4 i 5 gwiazdkowych zarówno w Polsce, jak i zagranicą. Co więcej, aktywnie udziela się w licznych wydarzeniach związanych z promowaniem zdrowej, lokalnej żywności i jest jurorem w kapitule „Nasze dobre z Kujaw i Pomorza”.
Jako jeden z pierwszych w naszym kraju zdobył uznanie w postaci przyznania dwóch czapek w cenionym przewodniku Gault&Millau, a także wyróżnienie w postaci nagrody przyznanej przez Poland 100 Best Restaurant.
