Niedawno do zespołu restauracji L’atmosphere w Hilton Garden Inn Krakow Airport dołączył Jacek Filipczyk. Zastąpił on na stanowisku szefa kuchni Mateusza Trochę.
Swoje 30 letnie doświadczenie zdobywał w Hotelu Francuskim, a ostatnie osiemnaście lat związany był z hotelem Sheraton Grand Kraków, którego kuchnią kierował od 2016 r.
Kieruje się zasadą – im prościej, tym smaczniej. W swojej autorskiej wizji dań stawia na prostotę, kładąc nacisk przede wszystkim na bezpretensjonalną jakość produktów i ich ulotną sezonowość. Kuchnia impresyjna, zmysłowa i zabarwiona emocjonalnie – tak dziś opisuje swój indywidualny styl.
