Lukas Wiegman, utytułowany sommelier z Holandii, zwyciężył w Międzynarodowych Mistrzostwach Polski Sommelierów. Najlepszym reprezentantem Polski został Adam Michocki, który zajął drugie miejsce w klasyfikacji generalnej i jednocześnie zdobył tytuł Mistrza Polski Sommelierów. W ścisłym, trzyosobowym finale znalazł się również Arkadiusz Kurowski. Partnerem medialnym wydarzenia był Poradnik Restauratora.
Lukas Wiegman prowadzi w Rotterdamie restaurację i wine bar NOTK oraz importuje wina. Na swoim koncie ma tytuł Mistrza Sommelierów Holandii, zajął również 6. miejsce w organizowanych przez ASI (Międzynarodowe Stowarzyszenie Sommelierów) ostatnich Mistrzostwach Sommelierów Europy, Afryki i Bliskiego Wschodu.
W zawodach wzięła udział rekordowa liczba 43 zawodników i zawodniczek. Do startu zgłosiło się 36 sommelierów z Polski oraz 7 z zagranicy: z Litwy, Estonii, Holandii, Libanu, Czarnogóry, Węgier
i Czech. Trzydniowy konkurs odbył się w hotelu Focus w Warszawie w dniach 10-12 maja.
Jednak tegoroczny konkurs był rekordowy nie tylko ze względu na liczbę kandydatów, ale też z uwagi na liczbę i różnorodność konkurencji. Zadania konkursowe mocno weryfikowały wiedzę, umiejętności i talenty sommelierów. Zarówno w eliminacjach, jak i półfinale bardzo trudny test teoretyczny zawierał pytania poziomem porównywalne z tymi na mistrzostwach świata czy egzaminie na Master Sommeliera. Zawodnicy musieli także zmierzyć się z serią degustacji w ciemno, poprawić kartę win, wykazać się pomysłowością w rekomendowaniu win do potraw i potraw do win oraz zręcznością i szybkością podczas zadań serwisowych.
Należy podkreślić, że poziom polskich sommelierek i sommelierów stale rośnie, a czołówka, która awansowała do półfinałów nie odbiegała wiedzą i sprawnością od utytułowanych sommelierów zza granicy, często wielokrotnych Mistrzów swoich krajów i uczestników konkursów międzynarodowych – mówi Maciej Sokołowski, przewodniczący jury konkursu. Jego zdaniem Adam Michocki okazał się niedościgniony w wiedzy teoretycznej, Arkadiusz Kurowski świetnie spisał się w konkurencjach degustacyjnych, jednak Lukas Wiegman był najbardziej wszechstronnym zawodnikiem. – To wszechstronność i elegancja Lukasa doprowadziła go do tryumfu w zawodach – podkreślił.
Stowarzyszenie Sommelierów Polskich – organizator zawodów – świętuje w tym roku swoje 25-lecie. W czasie gali finałowej prezydent SSP wręczył dotychczasowym mistrzom Polski specjalne, złote piny. Podziękowania i tytuły członków honorowych odebrali również współzałożyciele Stowarzyszenia, którzy przez lata tworzyli jego historię: Piotr Kamecki, Andrzej Śmigielski i Wiesław Wysokiński.
Konkursowi towarzyszyły też seminaria i degustacje dla uczestników zawodów i publiczności, przygotowane przez partnerów wydarzenia. Mistrzostwa Polski Sommelierów oraz międzynarodowe edycje konkursu to największe i najważniejsze wydarzenie w branży sommelierskiej w Polsce. Jesienią przyszłego roku Polska będzie gospodarzem Mistrzostw Europy, Afryki i Bliskiego Wschodu. Stowarzyszenie Sommelierów Polskich będzie reprezentował w zawodach Tomasz Żak.
oprac. H.Handkowska
źródło: biuro prasowe Stowarzyszenie Sommelierów Polskich
