21 marca w Hotelu Zamek Ryn odbędzie się ogłoszenie listy 100 najlepszych restauracji w Polsce i wręczenie nagród najlepszym szefom kuchni w Polsce, a także premiera XI edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants.
W wydarzeniu weźmie udział około 200 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2022. Podczas Gali poznamy najlepszą restaurację i karczmę w Polsce.
Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.
Przeszkoleni, anonimowi inspektorzy odwiedzili i ocenili 734 restauracje. Na listę 100 najlepszych restauracji trafiły miejsca godne uwagi. Wszystkie odwiedzane przez inspektorów restauracje oceniane są za pomocą kwestionariusza składającego się ze stu podpunktów. Punkty przyznawane są za jakość i świeżość produktów, harmonijność menu, walory smakowe serwowanych dań, profesjonalizm i jakość obsługi, komfort i atmosferę pobytu oraz otoczenie i wnętrze restauracji.
Nagrody będą przyznawane w pięciu grupach : jeden widelec, dwa widelce, AWARD OF EXCELLENCE – 3 widelce, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 4 widelce, GRAND AWARD – 5 widelców.
Podczas Gali przyznane zostaną również nagrody specjalne m.in. w kategoriach – Szef Kuchni Roku, Osobowość Kulinarna Roku, Szef Kuchni Jutra, Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent.
Podczas Gali poznamy również zwycięzców I edycji programu #WybieramRestauracje.
#WybieramRestauracje z królewską jagnięciną to unikatowa inicjatywa, której celem jest nie tylko zapoznanie polskich autorytetów kulinarnych z walorami brytyjskiej jagnięciny, ale przede wszystkim zachęcenie Miłośników Dobrej Kuchni, do powrotu do jedzenia w restauracjach.
Poradnik Restauratora jest patronem medialnym tego wydarzenia.
Dotychczasowi laureaci w kategorii – NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE
2021 – LA BRASSERIE MODERNE – WARSZAWA
2019 – PLATTER BY KAROL OKRASA – WARSZAWA
2018 – WODNA WIEŻA – PSZCZYNA
2017 – N31 RESTAURANT&BAR – WARSZAWA
2016 – AMBER ROOM – WARSZAWA
2015 – RESTAURACJA STREFA – WARSZAWA
2014 – RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH – WARSZAWA
2013 – RESTAURACJA ROMANTYCZNA HOTEL SPA DR IRENA ERIS – WZGÓRZA DYLEWSKIE
2012 – RESTAURACJA TAMKA 43 – WARSZAWA
2011 – RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH – WARSZAWA
