Polska Izba Hotelarstwa powołała akademię

Polska Izba Hotelarstwa powołała nową, stałą formę kształcenia zawodowego kelnerów i kucharzy – Akademię Kuchni Polskiej, która dokształcać będzie pracowników produkcji kuchennej na różnych stopniach zaawansowania zawodowego. Szczegółowy program zakłada naukę pod kierunkiem wybitnych praktyków gastronomii, którzy w dotychczasowej swojej pracy zawodowej wykorzystują z powodzeniem historyczne, polskie receptury dań kuchni włościańskiej i szlacheckiej. Idea Akademii Kuchni Polskiej wprost wynika i wpisuje się w „Marketingową strategię Polski w sektorze turystyki na lata 2012 – 2020”. Abiturienci, po zdanych testach, otrzymają w zależności od kursu Zaświadczenia Zawodowe lub Certyfikaty Branżowe.