17 czerwca w Villa Natura w Dolsku k. Śremu odbędzie się Wielkopolski Kucharz Roku Konkurs im. Rafała Jelewskiego. Celem konkursu jest odkrywanie, poznawanie i zaprezentowanie kulinarnych tradycji Wielkopolski we współczesnej aranżacji, zgodnie z obowiązującymi światowymi trendami, a także motywowanie szefów kuchni, kucharzy i uczniów do poszerzania wiedzy i umiejętności zawodowych, pasji i talentu.
Organizatorzy liczą na to, że do rywalizacji o Puchar Prezydenta Miasta Poznania Jacka Jaśkowiaka staną wybitnie uzdolnieni, profesjonalni kucharze, ambitni pasjonaci sztuki kulinarnej.
Uczestnikami konkursu są kucharze z dowolnych zakładów gastronomicznych, zarówno hotelarskich jak i pojedynczych restauracji z całej Polski oraz kucharze pracujący w zakładach gastronomicznych poza granicami naszego kraju.
W konkursie startują indywidualni kucharze, a ich zadaniem jest przygotowanie dwóch dań:
• amuse bouche z użyciem: dowolnego produktu marki Bezgluten oraz marki Alpro, a także orzecha laskowego,
• danie główne z użyciem: wiejskiej kaczki, maliny oraz ciasta makaronowego,
pozostałe składniki w gestii uczestnika.
Zgłoszenie do konkursu powinno być dokonane w formie pisemnej drogą email na załączonym formularzu wraz z opisem technologicznym oraz wyraźnym zdjęciem wykonywanych potraw i przesłane na adres: wkr_konkurs@wp.pl.
Termin nadsyłania zgłoszeń na adres e-mail: wkr_konkurs@wp.pl, upływa 30 kwietnia o godzinie 23:59. Decyduje data wpłynięcia zgłoszenia do organizatora konkursu.
Ogłoszenie o zakwalifikowaniu się do konkursu zostanie opublikowane najpóźniej w dniu 5 maja 2025.
Kapituła Konkursu to: Joanna Ochniak, Dominik Brodziak, Tomasz Purol i Barbara Surma.
Konkurs Wielkopolski Kucharz Roku, to nie tylko podpatrywanie rywalizacji konkursowej zawodników, ale prawdziwy Festiwal Smaku, będący przestrzenią do prezentacji nowinek kulinarnych i pokazów, autorytetów i mistrzów z branży z Polski i zagranicy.
Więcej: https://www.konkursykulinarne.pl/
Formularz_zgloszeniowy_WlkpKucharzRoku2025
oprac. H. Handkowska
