W dniach 22–23 maja w Warszawie odbędzie się kolejna edycja ogólnopolskiej konferencji poświęconej turystyce kulinarnej, organizowana przez Szkołę Główną Turystyki i Hotelarstwa Vistula.
Tegoroczne wydarzenie, zatytułowane „Turystyka kulinarna jako formuła promocji polskiej żywności i dziedzictwa kulturowego”, będzie przestrzenią spotkania naukowców, ekspertów branżowych i pasjonatów kultury kulinarnej. Organizatorzy zapraszają do wspólnej refleksji nad tym, jak smaki regionów mogą wspierać promocję Polski na arenie krajowej i międzynarodowej.
Co w programie?
Konferencja skoncentruje się na kilku kluczowych aspektach:
-
Prezentacji badań naukowych i analiz rynkowych dotyczących wpływu turystyki kulinarnej na promocję polskiej żywności,
-
Dyskusjach branżowych o możliwościach rozwoju kulinarnej oferty turystycznej,
-
Wymianie dobrych praktyk, które skutecznie łączą lokalne tradycje z nowoczesnym podejściem do promocji regionów.
Szczególną wagę organizatorzy przykładają do ochrony i popularyzacji niematerialnego dziedzictwa kulturowego, w tym tradycji kulinarnych, które kształtują regionalną tożsamość i przyciągają coraz więcej turystów. Celem jest także rozwijanie edukacji regionalnej, wspierającej przekazywanie wiedzy o lokalnych produktach, zwyczajach i technikach kulinarnych.
Eksperci, praktycy, pasjonaci
Wśród prelegentów i prowadzących warsztaty znajdą się znani specjaliści z zakresu turystyki, gastronomii i kultury. Swoim doświadczeniem podzielą się osoby, które z powodzeniem wdrażają rozwiązania wspierające rozwój turystyki kulinarnej – zarówno od strony naukowej, jak i praktycznej.
Całość wpisuje się w coraz bardziej popularną ideę „od pola do stołu”, promującą zrównoważone podejście do żywności, lokalne produkty i świadome wybory konsumenckie.
oprac. H.Handkowska
źródło: materiały prasowe Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula
