Aż 46% Polaków zorganizowało w ciągu ostatnich 12 miesięcy przynajmniej jedno przyjęcie dla rodziny, przyjaciół lub współpracowników, a 83% uczestniczyło w tego typu wydarzeniu – wynika z raportu “Imprezy okolicznościowe w Polsce 2025” opracowanego przez portal Briefly. Średnio każdy z nas bierze udział w czterech przyjęciach rocznie, co stanowi niebagatelny potencjał dla sektora gastronomicznego.
Od urodzin po baby shower – co świętują Polacy?
Najczęściej świętowaną okazją są urodziny – uczestniczyło w nich 51% respondentów. Na drugim miejscu, nieco zaskakująco, znalazły się imieniny. Wesela i przyjęcia komunijne zgromadziły odpowiednio 14% i 11% uczestników badania. Coraz większą popularnością cieszą się również wydarzenia inspirowane kulturą anglosaską, takie jak baby shower i sip & see – podkreślają właściciele i menedżerowie lokali gastronomicznych.
Nowe trendy: krócej, efektowniej, bez alkoholu
Badanie Briefly ujawnia trzy dominujące trendy w organizacji przyjęć:
Krótszy czas trwania, więcej atrakcji – wydarzenia są bardziej intensywne, nasycone dodatkowymi elementami: live cookingiem, fotobudkami czy występami.
“Instagramizacja” dań – wygląd jedzenia i napojów zyskuje znaczenie porównywalne z ich smakiem. Goście oczekują estetyki zgodnej z trendami social mediów.
Spadek znaczenia alkoholu – rosnącą popularność zdobywają mocktaile, a 35% ankietowanych przyznaje, że uczestniczyło w przyjęciach bezalkoholowych.
– Imprezy stają się coraz bardziej spersonalizowane, goście oczekują doświadczeń dopasowanych do ich gustów i wartości. Rośnie znaczenie jakości, detalu i atmosfery – zauważa Karolina Słoniecka z bydgoskiego City Hotelu.
Gastronomia na pierwszej linii potrzeb klientów
Zarówno restauratorzy, jak i właściciele sal bankietowych, podkreślają rosnące wymagania klientów. Goście w wieku 20–50 lat są coraz bardziej świadomi i oczekują kompleksowych usług na najwyższym poziomie, począwszy od degustacji dań, po dekoracje wpisujące się w najnowsze trendy.
– Współczesne wesela przypominają dwuczęściowe wydarzenia: najpierw obiad rodzinny, a potem impreza dla znajomych. Takie podejście pozwala parze młodej na większy luz i autentyczną zabawę – mówi Hubert Murawko, właściciel warszawskich lokali Przystanek Młociny i Przystanek Wisła.
Szansa dla branży gastronomicznej
Raport Briefly pokazuje jasno: gastronomia odgrywa kluczową rolę w życiu towarzyskim Polaków. Rosnące oczekiwania klientów to z jednej strony wyzwanie, z drugiej – szansa na rozwój usług, oferty kulinarnej i konceptów eventowych. Restauracje, sale bankietowe i lokale wielofunkcyjne powinny odpowiadać na te potrzeby nie tylko menu, ale też elastycznością, kreatywnością i dbałością o szczegóły.
Badanie Briefly “Imprezy okolicznościowe w Polsce” zostało zrealizowane metodą CAWI przez agencję badawczą Maison&Partners na reprezentatywnej ogólnopolskiej próbie liczącej N=1080 osób w terminie 25 – 27 kwietnia 2025 r.
oprac. H.Handkowska
oprac. biuro prasowe Briefly
