22-23 listopada w Akademii Kulinarnej Farutex w Łodzi odbyły się pokazy autentycznej kuchni włoskiej w wykonaniu Roberto Grandi. Szef kuchni przyleciał do Polski prosto z Włoch na specjalne zaproszenie firmy Bidfood Farutex.
Roberto Grandi to znawca i promotor kuchni włoskiej, oryginalnych włoskich receptur i doskonałej jakości produktów. – Moim celem było zabranie słuchaczy w podróż po autentycznych smakach i aromatach Włoch. Takich, jakie znam z dzieciństwa i które do dziś staram się odtworzyć w moich daniach – mówi szef Grandi.
W swoich autorskich przepisach wykorzystał produkty włoskiej marki Arco, której wyłącznym dystrybutorem w Polsce jest Bidfood Farutex. W 9-daniowym menu znalazły się m.in. homar kanadyjski z kremem selerowym, polędwica wołowa z placuszkami ziemniaczanymi czy ośmiornica w sosie pomidorowo-imbirowym.
W spotkaniu wzięło udział ponad 80 szefów kuchni i restauratorów z całej Polski. Bidfood Farutex planuje kontynuować pokazy autentycznej kuchni włoskiej – poprowadzą je szefowie kuchni Akademii Kulinarnej Farutex.
