26 listopada w Zespole Szkół Gastronomicznych w Poznaniu odbył się finał III edycji Garden Gourmet® Young Culinary Cup. W kulinarne szranki stanęli najlepsi uczestnicy półfinałów, rywalizując o wyjątkową nagrodę – tygodniowy staż w restauracji La Cantina by Harapkiewicz. Partnerem medialnym wydarzenia był Poradnik Restauratora.
Do finału zakwalifikowały się duety:
Olga Majchrzak i Gabriela Szydłowska – Zespół Szkół Gastronomicznych w Poznaniu
Szymon Duszkiewicz i Mateusz Skóra – Zespół Szkół nr 7 w Wałbrzychu
Leon Tyrała i Kacper Staszewski – Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im. Danuty Siedzikówny „Inki”
Róża Wąsik i Liliana Plotsidym – ZSG Bielsko-Biała
Po rywalizacji i prezentacji autorskich dań głównych, przygotowanych na bazie roślinnych produktów Garden Gourmet®, jury wyłoniło zwycięzcę. Kacper Staszewski I Leon Tyrała zachwycili komisję smakiem, formą i kreatywnością swojej propozycji. Nagrodą główną jest tygodniowy staż w restauracji La Cantina, ufundowany przez Wojciecha Harapkiewicza.
Konkurs odbył się w ramach programu YOCUTA – Young Culinary Talents, wspierającego młodych adeptów gastronomii w rozwijaniu umiejętności oraz świadomych wyborów kulinarnych. Uczestnicy pracowali na szerokim portfolio roślinnych alternatyw dla mięsa i warzywnych kreacji marki Garden Gourmet®, która aktywnie promuje roślinną rewolucję w gastronomii, m.in. poprzez nową identyfikację wizualną i działania edukacyjne.
W gronie jurorów znaleźli się uznani szefowie kuchni m.in. Ernest Jagodziński czy Artur Szwacki, a przewodniczącym komisji był Wojciech Harapkiewicz, który podkreślał wysoki poziom kulinarny tegorocznych finalistów.
Szczegóły i regulamin na stronie www.nestleprofessional.pl.
oprac. i fot. H.Handkowska
źródło: biuro prasowe GARDEN GOURMET® Young Culinary Cup
