Już niedługo III edycja BEST Barista Challenge – zawodów dla baristów, którzy chcą rozwijać swój warsztat oraz umiejętności. I etap eliminacyjny odbędzie się już 11 marca podczas targów Eurogastro, w Ptak Warsaw Expo. Poradnik Restauratora objął patronat medialny nad targami.
Rozwój baristów i zdrowa rywalizacja – o zawodach
BEST Barista Challenge to zawody dla baristów, którzy chcą rozwijać swój warsztat oraz umiejętności. Zawody przygotowują do udziału w Mistrzostwach Polski Baristów, Mistrzostwach Polski Latte Art oraz Coffee in Good Spirits. Arkusze oceny są inspirowane formularzami World Barista Championship. Zawodnicy pracują na najwyższej klasy sprzęcie: młynkach i tamperach automatycznych marki Compak oraz ekspresach Dalla Corte. To szansa, aby przetestować swoje umiejętności, stawić czoła emocjom na scenie, pod presją czasu i czujnym okiem sędziów, którzy śledzą każdy ruch.
Cel zawodów
Zawody, oprócz wyłonienia utalentowanych baristów, mają na celu wspierać kulturę picia kawy i promować segment kaw speciality. BEST Barista Challenge to także cuppingi, spotkania z profesjonalistami i ekspertami. Strefa kibica jest otwarta dla wszystkich, nie tylko znawców, miłośników kawy, ale i tych, którzy dopiero odkrywają ten fascynujący świat. Zawody to możliwość degustacji m.in. napojów kawowych, syropów, napojów roślinnych oraz toników.
Konkurencje w eliminacjach
W każdej rundzie eliminacyjnej BEST Barista Challenge zawodnicy zmierzą się w dwóch kategoriach: „Latte Art Throwdown” oraz „Free Order”. W pierwszej kategorii barista musi nie tylko umiejętnie parzyć kawę, ale też efektownie ją podać. W tej konkurencji zawodnicy wykorzystują technikę latte art i pracują na roślinnym napoju Alpro Barista Oat. Kluczem do sukcesu jest precyzyjne wykonanie wylosowanego wcześniej wzoru, doskonała technika i jej powtarzalność. Zwycięzcy pierwszej konkurencji biorą udział w formule „Free Order”, gdzie uczestnicy zmierzą się z wyzwaniem przygotowania dwóch kreatywnych i perfekcyjnych napojów, przygotowanych przy użyciu napojów roślinnych Alpro Barista, toników Franklin & Sons oraz syropów Monin, jak i zapewnionych przez sponsora kawy ziaren.
W trosce o środowisko i minimalizując straty na produktach
Mając przede wszystkim na względzie ekonomię pracy i troskę o środowisko, na wszystkich etapach zawodów bariści, podczas konkurencji Latte Art Throwdown, będą korzystać z innowacyjnego urządzenia do teksturowania mleka i napojów roślinnych – Latte Art Factory.
BEST CS podkreśla, że ta zmiana przyczyni się do minimalizacji strat na niewykorzystanych produktach, zwłaszcza napojach roślinnych. To nie tylko umożliwia lepszą gospodarkę produktami, dzięki czemu zmniejsza straty na mleku i napojach roślinnych nawet o 25 %, ale także zapewni baristom równe szanse, a o wygranej zadecydują już tylko umiejętności i precyzja.
III edycja BEST Barista Challenge
W tym roku zawody odbędą się w ramach największych, prestiżowych targów oraz wydarzeń branżowych. Dla zawodników to jeszcze większe wyzwanie i szersze audytorium, podobnie jak dzieje się to podczas Mistrzostw Polski Baristów czy CIGS.
Organizator planuje cztery etapy eliminacyjne, pierwszy z nich odbędzie się już 11 marca podczas targów Eurogastro, w Ptak Warsaw Expo.
- I etap, EUROGASTRO – 11.03.2025
- II etap, Targi Stacja Paliw – 14.05.2025
- III etap, Coffee Europe Expo – 27.05.2025
- IV etap, Katowice – 11.2025
- Wielki finał, Warszawa – listopad-grudzień 2025
Jak wziąć udział: proces rejestracji
Chcesz dołączyć do grona uczestników BEST Barista Challenge? Właśnie ruszyły zapisy. Wejdź na stronę www.bestbaristachallenge.pl i wypełnij formularz zgłoszeniowy. Nie zwlekaj i zarejestruj się już dziś, bo liczba miejsc jest ograniczona. Dołącz do naszej społeczności i zawalcz o tytuł BEST Baristy 2025 roku w Polsce!
źródło: BEST Barista Challenge
oprac.: K. Walkowiak
