10 października w Hotelu H15 Boutique w Warszawie odbyła się uroczysta ceremonia wręczenia nagród AIG Prix oraz Ars Coquinaria. Poradnik Restauratora uczestniczył w tym wydarzeniu.
Wśród gości znaleźli się m. in. minister Piotr Borys z Ministerstwa Sportu i Turystyki, prezes Polskiej Organizacji Turystycznej Rafał Szmytke, a także przedstawiciele ogólnopolskich regionalnych organizacji turystycznych, członkowie Akademii Gastronomicznej w Polsce, ubiegłoroczni laureaci nagród oraz przedstawiciele mediów gastronomicznych.
AIG PRIX 2024
Akademia Gastronomiczna w Polsce nominuje rokrocznie polskie osobistości gastronomiczne do prestiżowych nagród AIG PRIX – przyznawanych przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną z siedzibą w Paryżu dla wybitnych jednostek i instytucji, które wyróżniają się na obszarze danego kraju międzynarodowym poziomem.
LAUREACI AIG PRIX 2023:
- Prix au Chef de L’Avenir / Nagroda Szefa Przyszłości
Jacek KOPROWSKI, restauracja Fino (Gdańsk) - Prix au Sommelier / Nagroda Sommeliera
Łukasz GŁOWACKI, restauracja Muga (Poznań) - Prix au Chef Pâtissier / Nagroda Cukiernika
Grzegorz WALICKI Café Bristol (Warszawa)
- Prix de la Littérature Gastronomique / Nagroda Literatury Gastronomicznej
Bartek KIEŻUN, “Uczta na Wawelu” - Prix Multimedia / Nagroda Multimediów
Polska Organizacja Turystyczna
Po zakończeniu oficjalnej części wieczoru zgromadzeni goście mieli okazję docenić kunszt laureata nagrody Szefa Przyszłości – Jacka Koprowskiego z gdańskiej restauracji Fino, który wraz z szefem kuchni H16 Boutique – Mateuszem Soleckim i jego zespołem, przygotowali specjalnie na tę okazję wyjątkową kolację degustacyjną. Za selekcję win odpowiadał natomiast laureat nagrody Sommeliera – Łukasz Głowacki z poznańskiej restauracji Muga.
