Artykuly | Poradnik Restauratora

Opiniotwórczy branżowy miesięcznik ogólnopolski dla właścicieli i szefów kuchni lokali gastronomicznych –  nieprzerwanie 20 rok na rynku

Bocuse d'Or Europe 2018 - Norwegowie znów sięgnęli po złoto

13 czerwca 2018

Christian André Pettersen z Norwegii zwyciężył w środę w prestiżowym konkursie kulinarnym Bocuse d'Or Europe 2018. Drugie miejsce zajął Sebastian Gibrand z Szwecji, a trzecie Kenneth Toft-Hansen z Danii.

przeczytaj całość

Święto polskiej kuchni

13 czerwca 2018

Filet z miętusa, udziec z sarny, jogurt i borowik – to produkty, które musieli wykorzystać podczas przygotowania swoich popisowych dań uczestnicy X edycji Ogólnopolskiego Konkursu „Kuchnia Polska Wczoraj i Dziś”. W jego jury zasiadał Marek Burkacki, Szef Instytutu Kulinarnego Transgourmet i Selgros, a także członkowie Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.

przeczytaj całość

Kuchnia Polska na Mazowszu 2018

12 czerwca 2018

16 listopada w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie odbędzie się 10. Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny „Kuchnia Polska na Mazowszu 2018”.

przeczytaj całość

Spotkania z Self Cooking Center

12 czerwca 2018

25 października odbędzie się kolejna edycja konkursu kulinarnego organizowanego przez Zamek Topacz oraz firmę Rational. W tym roku tematem przewodnim wydarzenia będzie kuchnia wegańska.

przeczytaj całość

Polscy cukiernicy w finale Coupe du Monde de la Patisserie 2019

12 czerwca 2018

10 czerwca w centrum wystawowym Oval Lingotto Michał Doroszkiewicz i Marek Moskwa walczyli o miejsce w finale w Lyonie, który odbędzie się w styczniu 2019 r. i udało się. Nasz słodki duet nie dość, że dostał bilet do Lyonu w postaci „dzikiej karty” to otrzymał również Nagrodę Specjalną za eksponat z cukru – Special Prize Sugar.

przeczytaj całość

Jawo rezygnuje z jaj z hodowli klatkowych

12 czerwca 2018

4 czerwca zarząd Jawo podjął decyzję o złożeniu deklaracji rezygnacji z używania do produkcji wyrobów firmy, m.in. pierogów, klusek czy naleśników, jaj „trójek”. Najpóźniej do roku 2025 firma wycofa ostatecznie z produkcji pasteryzowane jaja płynne pochodzące z hodowli klatkowych.

przeczytaj całość

3. Gastro Meeting za nami

12 czerwca 2018

Prawie 300 uczestników zawitało do stołecznego hotelu DoubleTree by Hilton, by wziąć udział w wiosennej edycji konferencji Gastro Meeting 2018. Już po raz trzeci czołowi restauratorzy, managerowie oraz właściciele sieci gastronomicznych spotkali się na tym branżowym evencie, by wymienić się wiedzą i doświadczeniem, a także spotkać z dostawcami oferującymi swoje innowacyjne produkty i usługi dla sektora HoReCa. Poradnik Restauratora był patronem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Polska drużyna cukierników w finale Coupé du Monde de la Pâtisserie w Lyonie.

11 czerwca 2018

Polska drużyna cukierników — Michał Doroszkiewicz, Marek Moskwa i Jarek Nowakowski — zakwalifikowała się do finału konkursu Coupé du Monde de la Pâtisserie w Lyonie.

przeczytaj całość

15. Dorszowe Żniwa

11 czerwca 2018

7 lipca w Centrum Sportu i Rekreacji Zielona Brama w Przywidzu, odbędzie się jubileuszowa 15. edycja Dorszowych Żniw, czyli Mistrzostw Polski w Potrawach z Ryb Morskich. Poradnik Restauratora jest patronem medialnym tego wydarzenia.

przeczytaj całość

Znamy wyniki konkursu Wielkopolski Kucharz Roku

11 czerwca 2018

Znamy wyniki konkursu Wielkopolski Kucharz Roku. Konkurs im. Rafała Jelewskiego. 5. edycja konkursu odbyła się w dniu 8 czerwca w poznańskim hotelu sieci Puro. Na podium stanęli – Marcin Borowczyk z restauracji Blow Up Hall 5050 w Poznaniu (I miejsce), Kajetan Świokła z restauracji w hotelu DeSilva Premium w Poznaniu (II miejsce), Marcin Owsiany z restauracji w hotelu HP Park w Poznaniu (III miejsce). Zwycięzca konkursu otrzymał również nominację do finału Kulinarnego Pucharu Polski 2018.

przeczytaj całość

Strony

Wydawca

ZDKP

Nasze tytuły

Partnerzy

Wydawca

Biuro Promocji i Reklamy "Generalczyk" sp.j.

ul. Szczęsna 10
60-587 Poznań
tel./fax (61) 852 08 94
email: redakcja@poradnikhandlowca.com.pl

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu

Michał Bobrowski

tel. (61) 850 19 33
michalb@poradnikhandlowca.com.pl

Specjalista ds. Sprzedaży i Marketingu

Nikodem Pankowiak

tel. (61) 851 37 08
nikodemp@poradnikrestauratora.com.pl