Miejsce: Gdańsk
Organizator: Międzynarodowe Targi Gdańskie, Restauracja Ambereside i Sebastian Cichy - Mobile Chef.
6-7 kwietnia w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AmberExpo w Gdańsku odbędzie się Grill Festiwal czyli Ogólnopolski Konkurs Kulinarny o tytuł Gold Grill Team. Organizatorzy to: Międzynarodowe Targi Gdańskie, Restauracja Ambereside i Sebastian Cichy - Mobile Chef.

6-7 kwietnia w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym AmberExpo w Gdańsku odbędzie się Grill Festiwal czyli Ogólnopolski Konkurs Kulinarny o tytuł Gold Grill Team. Organizatorzy to: Międzynarodowe Targi Gdańskie, Restauracja Ambereside i Sebastian Cichy - Mobile Chef.



Celem festiwalu jest:



•       propagowanie idei, ze artysta można być również w dziedzinie sztuki kulinarnej



•       kształtowanie postaw kreatywnych, rozbudzanie inicjatywy



•       rozwijanie umiejętności z zakresu technologii gastronomicznej



•       rozbudzanie wrażliwości estetycznej



•       podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego



•       nawiązywanie współpracy miedzy szkołami i firmami związanymi z gastronomią



•       popularyzacja wiedzy kulinarnej skierowanej do szerokiego grona odbiorców



KONKURS KULINARNY O TYTUŁ GOLD GRILL TEAM



Dzień pierwszy – uczniowie: konkurs dla uczniowie szkół gastronomicznych (klasy szkół zasadniczych zawodowych oraz technika o profilu gastronomicznym oraz innych pokrewnych zawodów)



Dzień drugi – mistrzowie: konkurs dla profesjonalnych kucharzy.



Temat - dania przyrządzane z grilla



Zadanie - wykonanie przystawki z ryb bałtyckich lub jeziornych oraz drugiego dania mięsnego z wykorzystaniem antrykotu z polskiej wołowiny.



Finał - 24 zespoły (uczniowie - zespoły 2 osobowe, kucharze - zespoły 2 osobowe + gość specjalny)



Nagrody



Kategoria junior



1 miejsce - tytuł Gold Grill Team - nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom



2 miejsce - tytuł Silver Grill Team - nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom



3 miejsce - tytuł Bronze Grill Team - nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom



nagroda specjalna - staż w restauracji



Kategoria master



1 miejsce - tytuł Gold Grill Team - 3 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom



2 miejsce - tytuł Silver Grill Team - 2 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom



3 miejsce - tytuł Bronze Grill Team - 1 000 zł brutto, nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów, puchar, dyplom



Szefowie konkursowej kuchni



Sebastian Cichy: szef kuchni w restauracji Nowosopocka w hotelu Eureka w Sopocie, z gastronomia związany od 25 lat. Doświadczenie zdobywał w trójmiejskich restauracjach, m.in. prowadził kuchnie w sopockim legendarnym Złotym Ulu, w gdyńskiej restauracji Da Vinci, restauracji Galeria 63, Zatoka Sztuki, a także w Szwecji we włoskiej restauracji La Cantina. Przez trzy lata Szef kuchni w Hotel Mistral Sport w Gniewinie. Organizator konkursu kulinarnego "Sportowa Wiosna", egzaminator w Pomorskiej Izbie Rzemieślniczej Małych i Średnich Przedsiębiorstw w Gdańsku. Prywatnie szczęśliwy maź i ojciec wspaniałej córki, uwielbiający kontakt z ludźmi i podróże nie tylko kulinarne.



Kamil Hildebrandt: szef gastronomii w Restauracjach Amber Side, z kuchnia związany od 19 lat. Doświadczenie zawodowe zdobywał m.in. w Hotelu Lival, Restauracji COMO, Restauracji Nadmorskiej, Restauracji Gianni, a także za granica m.in. w Restauracji CUNEO w Hamburgu. W Restauracjach Amber Side zajmuje się obsługa największych imprez i eventów odbywających się na Pomorzu oraz nadzoruje prace obu Restauracji, mieszczących się w Europejskim Centrum Solidarności i AMBEREXPO. Juror i współorganizator Konkursu „Sportowa Wiosna”, współpracuje z Zespołem Szkół Specjalnych nr 2 w Gdańsku, przygotowując uczniów do pracy w kuchni. Prywatnie maż i ojciec dwóch wspaniałych córek, z którymi spędza każdą wolna chwile. Lubi podróżować i z każdej podróży przywozi nowe pomysły, które później wykorzystuje w pracy.



Co to jest Free Time Festiwal?



To rozpoznawalne, realizowane w nowoczesnej, dynamicznej formule wydarzenie, które w jednym miejscu i czasie łączy kilka uzupełniających się projektów.



Free Time Festiwal to multidyscyplinarny bank pomysłów, jak twórczo i przyjemnie spędzać czas wolny. Impreza adresowana jest do ludzi nielubiących się nudzić, aktywnie i twórczo spędzających czas, rodzin z dziećmi, poszukujących nietypowych i ciekawych atrakcji turystycznych, kulturalnych, sportowych i rekreacyjnych.



Free Time Festiwal w pigułce:



•       5. edycja imprezy



•       20 000 odwiedzających - mieszkańców Trójmiasta i Pomorza



•       dwudniowa, festiwalowa formuła



•       10 stref klimatycznych: Turystyka, Bike Festiwal, Miasto Gdańsk, Sport i Aktywny Styl Życia, Sporty Wodne & Kajak Expo & Wędkarstwo, Kultura i Nauka, Aktywne Dzieciaki, Ślady Festiwal Podróżników, Ogrodowe Kreacje, Grill Festiwal



•       doskonała atmosfera, widowiskowe pokazy, mnóstwo konkursów, zabaw      i aktywności sportowych.



Najpopularniejsze