Aktualności
Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni - 20.10.
Drodzy Szefowie i Szefowe Kuchni!!! 20 października przypada Wasze święto czyli Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni. Z tej okazji życzymy Wam wielu...
Eksperci branży
Frontman nowoczesnej kuchni
Utalentowani, charyzmatyczni, wizjonerscy. Szefowie kuchni łamiący zasady i nie znający ograniczeń mają szansę na wyjątkową karierę w Polsce. To...
Kinga Rylska: Aktualizuj swój profil w social mediach
Żyjemy w dobie Internetu. To jest oczywistość i już nikt nie waży się temu zaprzeczyć. A jeszcze dokładniej – większość informacji czerpiemy właśnie z...
Artur Lenczewski: Food cost a idealne menu
Zacznijmy od początku, czyli co to takiego jest food cost. W wielkim skrócie jest to relacja kosztu zakupionych towarów użytych do produkcji...
Warsztaty lunchbox
Coraz więcej osób samodzielnie przygotowuje lunchboxy. Taka dieta pudełkowa stała się ważnym elementem zdrowego stylu życia. Firma Sokołów, która...
Edyta Duchnowska: Opuszczenie restauracji bez zapłacenia rachunku to wykroczenie
Wizyta w restauracji to nic innego jak zawarcie umowy w rozumieniu prawa cywilnego. Model jej realizacji to oczywiście zamówienie potrawy przez gościa,...
Michał Soliwoda: Wypalenie zawodowe nie pojawia się nagle
Wypalenie zawodowe w gastronomii to bardzo częsty przypadek. My, kucharze jesteśmy na nie szczególnie narażeni ze względu na to, że praca w kuchni...
