26-28 września br., podczas targów Polagra Gastro, odbędzie się druga edycja Master Class Show. Na kulinarnej scenie pojawią się niezwykle doświadczeni szefowie kuchni, którzy opowiedzą o swoich osiągnięciach i zdradzą rozwiązania, jakie stosują w swojej kuchni.
Ubiegłoroczna, pierwsza edycja wydarzenia, spotkała się z dużym zainteresowaniem środowiska gastronomicznego. Ogrom inspiracji płynący od zaproszonych gości, został doceniony nie tylko przez kucharzy startujących w zawodzie, ale również tych, z większym doświadczeniem zawodowym.
W tym roku Master Class Show również dostarczy solidną dawkę wiedzy. W gronie prowadzących spotkania same znakomitości polskiej gastronomii. Już pierwszego dnia Sebastian Krauzowicz i Bartosz Peter opowiedzą o wyzwaniach związanych z przygotowaniami kadry narodowej juniorów do Olimpiady Kulinarnej IKA 2016. Patryk Dziamski zajmie się z kolei takimi tematami jak start-up restauracji czy organizacja kolacji szefów kuchni. O swojej kulinarnej filozofii opowiedzą też Stefan i Konrad Birkowie.
Drugiego dnia, razem z Józefem Sadkiewiczem i Danielem Jakubcem, będzie można odkryć tajemnice kuchni myśliwskiej. Na cenie pojawi się także Paweł Serafin, który opowie o roli szkoleń i rozwoju umiejętności w ramach Akademii Makro oraz Wojciech Świątek, który podzieli się swoją wiedzą i spostrzeżeniami na temat znaczenia świadomości kulinarnej gości i możliwości wywierania na nią wpływu.
Ostatni dzień Master Class Show to przede wszystkim Chefs’ Challange, czyli pojedynek na smaki, w którym udział wezmą: Andrzej Jakomulski z Hotel Leda Kołobrzeg, Krystian Szopka z Restauracji Piano w Poznaniu oraz Rafał Godziemski z Restauracji Memo w Bydgoszczy. Tego dnia odbędzie się również pokaz „Sezon, zielsko i alkohol Stumbras” – kulinarne inspiracje
od Jarosława i Grażyny Uścińskich.
Przez wszystkie trzy dni gospodarzem strefy Master Class Show będzie Michał Bałazy, który będzie komentował, dopytywał o szczegóły pracy szefów kuchni i zachęcał widzów do zadawania własnych pytań.
Wstęp na pokazy Master Class Show jest wolny, w ramach biletu na targi Polagra Gastro, które odbędą się w dniach 26-29.09.2016. Z uwagi na ograniczoną ilość miejsc w Strefie Master Class Show, obowiązuje wcześniejsza rezerwacja miejsc.
Więcej informacji na www.polagragastro.pl.
