Małe kuchnie to duże wyzwania? Jeśli prowadzisz bar, kawiarnię lub restaurację, doskonale wiesz, jak ważna jest szybka rotacja naczyń i porządek na zapleczu. Na pomoc przychodzi zmywarko-wyparzarka – sprzęt, który najpierw myje, a potem dezynfekuje. Czy to nie brzmi jak niezbędny i niezwykle pomocny sprzęt dla każdego lokalu, gdzie liczy się każda minuta? Sprawdźmy, dlaczego takie urządzenie 2w1 marki Stalgast jest tak często wybierane w małej gastronomii!
Zmywarko-wyparzarka – czym jest i jak działa?
Najważniejszym wyróżnikiem zmywarko-wyparzarek gastronomicznych jest dwuetapowy schemat działania. To urządzenie 2w1 – najpierw myje naczynia, a potem automatycznie je wyparza. Oznacza to, że nie musisz już osobno planować miejsca na zmywarkę i wyparzarkę. Jedno urządzenie zrobi za Ciebie wszystko: od usunięcia resztek i tłuszczu po dezynfekcję.
Dlaczego to takie ważne? W gastronomii liczy się nie tylko szybkość, ale i higiena. Wystarczy kilka nie do końca domytych talerzy, by pojawiły się niechciane problemy z sanepidem lub – co gorsza – niezadowolenie gości i pogorszenie renomy.
Dzięki zmywarko-wyparzarce oszczędzasz czas, bo cykle są bardzo krótkie. Zyskujesz też miejsce – urządzenie jest kompaktowe i idealnie wpasuje się w ciasne kuchnie barów, kawiarni czy restauracji. To taki cichy pomocnik, który za kulisami dba o porządek w Twoim lokalu.
Dlaczego w restauracjach i barach opłaca się postawić na zmywarko-wyparzarkę Stalgast?
W mniejszych lokalach każda minuta i każdy metr kwadratowy kuchni mają znaczenie. Zmywarko-wyparzarka gastronomiczna marki Stalgast sprawdzi się tam, gdzie tempo jest wysokie, a przestrzeń ograniczona. Urządzenie przyspiesza obieg naczyń, pozwala uniknąć zatorów na zmywaku i sprawia, że talerze czy szkło są gotowe do ponownego użycia w kilka minut. Co ważne, wyparzanie odbywa się w temperaturze ok. 82-85°C. Eliminuje to bakterie i wirusy – dzięki temu bez obaw możesz serwować dania i napoje w umytych naczyniach kolejnym gościom.
Na jakie parametry zwrócić uwagę przy wyborze?
W barach, kawiarniach czy restauracjach szybki obrót naczyń to podstawa sprawnej obsługi. Chodzi nie tylko o tempo, ale też o uniknięcie sytuacji, gdy podczas największego ruchu brakuje czystych talerzy lub szklanek. Dlatego warto wybrać zmywarkę przemysłową Stalgast, która w ciągu godziny bez problemu poradzi sobie z umyciem od 20 do nawet 30 koszy. W praktyce to oznacza, że Twój personel nie musi martwić się o opóźnienia i może skupić się na gościach.
Małe kuchnie rządzą się swoimi prawami – tu nie ma miejsca na zbyt duże urządzenia. Najczęściej wybierane są modele na kosze o wymiarach 400×400 mm lub 500×500 mm. Małe wymiary takiego urządzenia sprawiają, że sprzęt bez problemu zmieści się pod blatem lub w rogu kuchni, a mimo to pomieści talerze, szkło i sztućce z kilku stolików naraz.
W codziennej pracy liczą się nie tylko efekty, ale i koszty. Zwróć uwagę na urządzenia, które zużywają około 2-3 litry wody na jeden cykl. Jeśli dodatkowo wybierzesz model z trybem eco lub systemem oszczędzania energii, szybko zauważysz różnicę na rachunkach.
Warto też spojrzeć na kilka detali mogących ułatwić życie zespołowi. Na przykład system filtracji wody przedłuża żywotność zmywarki i poprawia jakość mycia. Intuicyjny panel sterowania sprawi, że nawet nowy pracownik uruchomi urządzenie bez stresu. A opcja skróconych cykli? Bezcenna podczas godzin szczytu, gdy potrzebujesz czystych naczyń „na już”.
Wybierz niezawodne wsparcie do swojej kuchni!
Masz dość walki o każdy centymetr zaplecza? Zmywarko-wyparzarka Stalgast to sprzęt stworzony z myślą o realiach pracy w małej gastronomii. Kompaktowa, solidna i prosta w obsłudze, z łatwością zmieści się w nawet najmniejszej kuchni i poradzi sobie z wyzwaniami codziennej pracy. Od barów po kawiarnie i niewielkie restauracje – tam, gdzie miejsce jest na wagę złota, Stalgast pomaga zaoszczędzić czas i nerwy.
To niezawodne urządzenie 2w1 działające płynnie i skutecznie dokładnie wtedy, gdy tego potrzebujesz. Dzięki temu Ty i Twój zespół możecie spokojnie skupić się na serwowaniu świetnych dań i dbaniu o gości. Zastanawiasz się nad wyborem konkretnego modelu? Zobacz ofertę zmywarko-wyparzarek Stalgast i sprawdź, które urządzenie najlepiej wpisze się w potrzeby Twojego lokalu.
artykuł zewnętrzny
