Witek Iwański, szef kuchni Restauracji Aruana, gościł w Nowym Jorku, gdzie we współpracy z szefową kuchni Waverly Inn, Ashley Merriman, pokazał nowe oblicze polskiej gastronomii.
Spotkanie odbyło się w ramach Polish Cuisine Week – imprezy mającej na celu zwiększenie świadomości współczesnej polskiej kuchni, przez nowojorczyków nadal postrzeganej przez pryzmat pierogów czy ciężkostrawnego bigosu. O wysokiej randze spotkania świadczy patronat Konsul Generalnej RP w Nowym Jorku – Pani Urszuli Gacek.
