Wiosenna edycja RestaurantWeek® potrwa do 17 kwietnia. Na wszystkich gości czeka trzydaniowe menu z prezentem od partnera w cenach nawet 50% niższych niż w regularnej karcie. Oto lista TOP adresów na restauracyjnej mapie Polski, które warto odwiedzić podczas Festiwalu. Zarezerwuj stolik już dziś i odkryj wyjątkowe smaki w topowych restauracjach. Poradnik Restauratora jest partnerem medialnym tego wydarzenia.
Warszawa – Seafood Station Restaurant & Oyster Bar
Ostrygi, homary, krewetki i małże. Podczas Festiwalu do wyboru są dwie wersje menu. Pierwsza składa się ze śledzia z sałatką ziemniaczaną i creme fraiche na przystawkę, polędwicy z dorsza atlantyckiego w cieście piwnym z frytkami i tłuczonym groszkiem na danie główne i bezy z kremowym mascarpone i owocami na deser. Drugą ucztę otwiera tradycyjna zupa rybna z warzywami, daniem głównym są krewetki z makaronem linguine w białym kremowym sosie Alfredo, a na deser klasyk w najlepszym wydaniu – fondant czekoladowy z lodami waniliowymi.
Wrocław – Zucca Ristorante e Pizzeria
Festiwalowa oferta to dwie propozycje. W menu A przystawką jest delikatne carpaccio z polędwicy wołowej skropione oliwą truflową, daniem głównym – pierś z kaczki z purée z batatów i sosem winno-jagodowym, a deser to chrupiące canollo z kremem pistacjowym i borówkami. Wybierając menu B, zjemy kolejno arancini z bazylią, mozzarellą i pomidorami San Marzano, aksamitne gnocchi w sosie truflowym z orzechami włoskimi i świeżą truflą, a na koniec canollo z kremem czekoladowym i borówkami.
Śląsk (Pszczyna) – Tickets Bistro & Wine
Tickets to miejsce, które łączy klasykę z nowoczesnością i bistro z wine barem. Mieści się na parterze legendarnej Wodnej Wieży, kilka minut spacerem od pszczyńskiego Rynku i oferuje wyjątkową selekcję win naturalnych oraz autorską kuchnię Chefa Wojtka Kuci. Menu A otwiera przystawka w postaci delikatnego śledzia z ziemniakiem i crème fraîche, danie główne to klasyczne francuskie coq au vin z purée ziemniaczanym i sałatką, a na deser – lekki, kremowy ptyś z kremem diplomat. Menu B to ukłon w stronę roślinnych smaków – na początek pierogi z ricottą i pesto bazyliowym, potem baba ziemniaczana z pieczarkami, burakiem i chrzanem, a na deser to samo, czyli ptyś.
Poznań – OAZA
Debiut Oazy na RestaurantWeek® to okazja, której nie można przegapić. Restaurację wyróżnia piękne położenie nad Jeziorem Strzeszyńskim w otoczeniu lasów i terenów spacerowych. Kuchnia inspirowana jest tu porami roku i bazuje na sezonowych produktach. Festiwalowe menu harmonijnie łączy klasykę z nowoczesnością. W wersji A znajdziesz aromatyczną zupę cebulową na białym winie z grzanką parmezanową, soczysty stek wieprzowy tomahawk z ziemniakami hasselback z gzikiem i grillowanymi warzywami oraz aksamitny sernik z białą czekoladą na spodzie kataifi, z pistacjami i sosem malinowym. Alternatywą jest krem z białych warzyw z oliwą truflową i migdałami, dorsz zapiekany pod ziołową kruszonką z ziemniakami gratin i blanszowanym szpinakiem oraz intensywne brownie z musem czekoladowym i sorbetem mango.
Łódź – Bohema
Nowa restauracja na kulinarnej mapie Łodzi mieści się w Hotelu Aiden. Menu A otwiera żur na bulionie z suszonych grzybów, serwowany z maślaną bułką oraz łódzki prażok okraszony boczkiem. W roli głównej występuje gołąbek z dziczyzną i kaszą pęczak, w pieprzowo-winnym sosie, podawany z pampuchem, a na deser żulik grillowany, czyli słodki chlebek turecki z rodzynkami w duecie z lodami marchewkowymi. Menu B to wersja dla miłośników lżejszych smaków, składająca się z wegetariańskiego żuru z suszonych grzybów, serwowanego z maślaną bułką i łódzkim prażokiem oraz delikatnego sandacza przygotowanego na parze z kuglem ziemniaczanym i espumą cebulową.
Kraków – Butcher Grill
The last but not least – krakowski Butcher Grill, czyli królestwo ognia, dymu i doskonałej wołowiny. Sercem restauracji jest autorski, argentyński grill, na którym powstają soczyste steki, aromatyczne burgery i niebanalne dodatki. W wersji A pierwsze skrzypce gra grillowany por z palonym masłem, dymką i chili – nieoczywiste połączenie delikatnej słodyczy warzywa z dymnym aromatem i subtelną ostrością. Danie główne to stek Delmonico – 150 gramów soczystej wołowiny, serwowanej z chrupiącymi frytkami i świeżym mixem sałat. Całość wieńczy deser dla prawdziwych smakoszy – mocno czekoladowe ciasto z wędzoną śmietaną, która dodaje mu niepowtarzalnego charakteru. Menu B to prawdziwa gra smaków i tekstur. Na początek grillowana sałata rzymska z anchois, wędzonym majonezem i chrupiącym pangrattato, czyli klasyczne składniki w nowoczesnej interpretacji. Potem przychodzi czas na burgera z absolutnie wybitną wołowiną, boczniakami, serem mimolette, salsą pomidorową i pikantnym sriracha mayo. Na koniec delikatne zabaglione z bezą i malinami.
Nie czekaj! Już dziś dołącz do ponad 2 mln Foodies, odkrywaj nowe perełki kulinarne i świętuj #BornToBeFoodie w topowych restauracjach w Polsce! Rezerwacje trwają na https://restaurantweek.pl/.
Wejdź w tryb śniadaniowy!
Poranki wiosną smakują lepiej – szczególnie z BreakfastWeek! To idealna okazja, by wyrwać się z rutyny i odkryć najlepsze śniadaniownie w mieście. Rezerwacje trwają na www.BreakfastWeek.pl.
Najlepsze stoliki szybko znikają – do zobaczenia przy stole!
Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl
Termin Festiwalu: 4 marca — 17 kwietnia
O RestaurantWeek®:
Już od 10 lat RestaurantWeek® wspiera promowanie w Polsce kultury Foodie. Przez ten czas Festiwal zyskał popularność jako wydarzenie umożliwiające wspólne odkrywanie smaków przy restauracyjnym stole. Dziś jest największym biletowanym wydarzeniem w kraju oraz jednym z największych Festiwali restauracyjnych na świecie. Cena za to wyjątkowe doświadczenie, które warto dzielić z Bliskimi, zaczyna się od 69,99 zł (+ opłata rezerwacyjna 7,98 zł, min. rezerwacja 2 Gości + 10 zł prime time). Prawie milion spotkań w tysiącach najlepszych restauracji w Polsce, ponad 2 miliony Gości, setki debiutów, mnóstwo chwil radości i zachwytów przy stole – to wszystko dzięki zaangażowaniu polskich Foodies! Dołącz do nich i świętuj 10 lat kulinarnych eksploracji w topowych miejscach w Polsce!
Aby dowiedzieć się więcej o organizowanych Festiwalach odwiedź:
https://RestaurantWeek.pl
źródło: restaurantweek
oprac. H. Handkowska
