Patrząc na trendy ostatnich lat, możemy zauważyć, że coraz więcej osób szuka alternatywy dla trunków alkoholowych. Powody tego są różne – kłopoty zdrowotne, prowadzony styl życia, osobiste przekonania, czy chęć spróbowania czegoś nowego. W odpowiedzi na te potrzeby oferta producentów wciąż się poszerza. Obecnie do wyboru są wina bezalkoholowe, które zachwycają smakiem, a jednocześnie nie zawierają alkoholu.
Wina bezalkoholowe produkuje się podobnie jak tradycyjne wina, bo powstają w procesie fermentacji winogron. Różnica jest taka, że jednym z etapów produkcji jest eliminacja alkoholu. Dobrej jakości wina bezalkoholowe nieraz zachowują wiele cech tradycyjnego wina jak smak czy aromat, choć najczęściej nieco się od niego różnią.
Jak uzyskuje się wino bezalkoholowe?
Aby z wina usunąć alkohol, stosuje się jedną z kilku metod. Najczęstszą z nich jest destylacja próżniowa, gdzie alkohol usuwa się w niskich temperatura. W dużej mierze pozwala to zachować naturalną kwasowość wina, smak i aromat. W tradycyjnym winie alkohol odpowiada za równowagę kwasowości, dlatego kiedy alkoholu nie będzie, będzie ona bardziej wyczuwalna. Inną metodą eliminacji alkoholu jest odwrócona osmoza, ale wykorzystuje się ją rzadziej.
Rodzaje win bezalkoholowych
O ile kiedyś nie było zbyt dużego wyboru w zakresie win bezalkoholowych, o tyle teraz oferta jest całkiem spora. Bez problemu można znaleźć wina czerwone, białe, różowe i musujące, słodkie, półsłodkie i wytrawne. Łatwo więc dopasować takie, które będzie odpowiadało naszym preferencjom smakowym lub dobrze skomponuje się z serwowanymi podczas przyjęcia daniami.
Wybieramy wino bezalkoholowe
Wybierając wino bezalkoholowe, trzeba zdawać sobie sprawę z tego, że na etykiecie nie umieszcza się takich informacji jak region i rocznik produkcji. Nie możemy więc być zaskoczeni, że nawet na droższych produktach ich nie znajdziemy, co wynika z tego, że pod względem prawnym wina bezalkoholowe nie są traktowane jak trunki a napoje.
Kiedy pójdziemy do sklepu, to szybko zorientujemy się, że jest dość duża rozpiętość cenowa. Wina bezalkoholowe znajdziemy już za niewiele ponad 10 zł, niestety cena ta często dotyczy napojów słabych pod względem smaku, którym bliżej jest do soku winogronowego niż wina. Z drugiej strony są wina przekraczające kwotę 40-50 zł i tutaj bogactwo aromatów zamkniętych w butelce będzie zaskakiwać. Takie wino bezalkoholowe możemy śmiało postawić na stole podczas przyjęcia lub wręczyć w prezencie.
Gdzie kupić wino bezalkoholowe?
Po wino bezalkoholowe jak najbardziej warto sięgnąć, chociażby z ciekawości, jaka jest różnica względem tradycyjnego. Jednak, aby je docenić, od razu lepiej skoncentrować się na propozycjach z górnej półki. Gdzie takie znajdziemy?
Wina bezalkoholowe coraz powszechniej dostępne są w supermarketach i sklepach spożywczych, ale ich wybór jest dość mocno ograniczony. Najczęściej nie znajdziemy więcej niż kilka różnych produktów. Znacznie lepszym rozwiązaniem jest odwiedzenie sklepów specjalizujących się w winach. Nie tylko ich oferta jest dużo szersza, ale i uwzględnia dobrej klasy propozycje. Możemy wziąć pod uwagę sklepy internetowe z winami, gdzie znajdziemy wiele produktów z wyższej półki. Szeroki wybór win bezalkoholowych znajdziemy na przykład na stronie https://winezja.pl/wina/bezalkoholowe. Do wyboru są wina białe, czerwone, musujące, więc każdy wybierze coś dla siebie. Atutem zakupów internetowych jest możliwość sprawdzenia opinii użytkowników, a często i znaleźć wybrane produkty w niższych cenach.
Artykuł zewnętrzny
